豆皮做美食（豆皮這樣做真費米飯）

2023-05-19 11:14:29

「大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。」

在我們的日常生活中，相信很多人對於豆皮來說應該非常喜歡。

畢竟對於常見的豆製品來說，它的蛋白質非常豐富，微量元素也非常突出，無論是對於大人還是小孩，那都是非常不錯的素食美味。

而在常態的豆皮烹飪方法中，雖然家常炒菜也時常會用到豆皮，但真正能稱得上「費米飯」的豆皮菜餚，筆者感覺今天分享的這款尖椒肉絲炒豆皮應該是上上之選。

它的成品口感鮮辣味美，葷素搭配，加上菜色上面紅綠相間，非常喜人，所以深得筆者家人的喜愛。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：尖椒肉絲炒豆皮。

【準備原料】：豆皮150克，豬後腿肉80克，青紅尖椒各三根，蒜末五克，蠔油一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，白糖三克，鹽和雞精各半克。

第一步：首先我們把豬肉切成細絲；豆皮切條；青紅尖椒斜刀切段。

第一步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入切好的肉絲翻炒至周身泛白，盛出備用。因為今天筆者分享的這款美食是快炒菜，所以肉絲並不需要經過醃製的過程；如果你想讓肉絲炒出來更加入味的話，也可以加一些澱粉，玉米油，生抽，料酒，雞蛋清抓勻醃製一下，口感上面會更加的爽口嫩滑。

第二步：鍋留底油，先加入準備好的蒜末爆香，然後把準備好的青紅尖椒段倒入鍋中炒30秒。

第三步：之後先倒入切好的豆皮翻炒一分半鐘，再把炒過一遍的肉絲倒入鍋中，大火再炒一分鐘。

第四步：最後往鍋中加入準備好的蠔油，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精，五毫升的清水，大火翻炒一分鐘後就可以出鍋品嘗了。

相對於今天這款簡單好吃的家常美味來說，應該會是非常不錯的下飯菜餚。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫得還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。