陝西特色美食都有什麼（去陝西旅遊這6種）

2023-05-18 20:09:26

說到陝西，人們腦海中浮現的或許是兵馬俑。

李白這樣寫道：「長安白日照春空，綠楊結煙垂嫋風」。詩人筆下的陝西讓人充滿了無數遐想，讓人不由得回想起在歷史長河中歷經風雨的古城。

讓陝西在全國火出圈的不僅僅是兵馬俑和當地的厚重歷史，更是別具一格的陝西美食。陝西美食散發著濃鬱的西北風情，讓人聯想到西北人的萬丈豪情。

下面我就給大家分享6種陝西的特色美食，如果來到了陝西旅遊，那麼這幾道「特色美食」一定要嘗嘗，在外地就算有錢，也是很難吃到的。

1、褲帶面

作為一個西北的省份，陝西人對麵食有著非常深的執念，要是一日三餐中沒有麵食，那一天的生活便喪失了靈魂。

陝西當地的麵食種類非常多，像這道褲帶面便是非常有名的一種面。褲帶面，顧名思義，麵條的形狀就和褲帶一樣，在當地，它也被叫做Biángbiáng面。

作為陝西的一道特色美食，褲帶面深受當地老百姓的喜愛，無論是湯麵還是拌麵，褲帶面的吃法都非常不錯，能滿足不同人群的需求。

走在陝西的大街小巷，隨便到哪個麵館，都會看到褲帶面的身影，吃到口中都褲帶麵筋道十足，讓人越吃越愛吃。

2、油糕

作為陝西的一道特色美食，油糕可是當地人十分喜愛的小吃。尤其是在關中一帶，更是受到了當地老百姓的追捧，幾乎是一道家喻戶曉的美食，許多本地人也會製作油糕。

製作油糕時，首先需要準備好麵粉、紅糖等食材，將麵粉團成一個個圓形的丸子，之後用手壓平，油炸等上色就可以將它撈出，做好後的油糕外觀十分誘人，吃到口中更是軟糯香甜，對喜歡吃甜點的人非常友好。

3、攪團

在陝西，攪團也是一道當地人非常喜愛的美食。陝西人也會把它叫做「水圍城」。這個時候就有人發出了疑問，攪團到底是什麼？製作攪團都需要哪些材料呢？下面我就給大家一一介紹。

實際上，製作攪團時，需要的的食材便是玉米面。製作出一碗好的攪團，非常考驗廚師的製作手法，左手往鍋裡撒面，右手要用叉子不斷的攪拌，這樣製作出來的攪團才是透亮十足的，吃到口中更是爽口無比。

4、糟肉

要是去過陝西，就知道當地人有多愛吃糟肉了，在當地的各類宴席上，都會有糟肉的一席之地。對於很多陝西人而言，製作出香嫩可口的糟肉並不是一件難事。

製作糟肉時，要十分注重選材，一般都會用品質較好的五花肉，通過燉煮、油炸、蒸製的方式製作而成，做好後的糟肉色澤豔麗，吃到口中更是肥而不膩，讓人慾罷不能。如果對這道美食有濃厚的興趣，那麼去陝西一定不能錯過。

5、幹煸鱔魚

要知道，南方人的飲食中，會有非常多以鱔魚烹飪而成的美食。而在陝西，同樣也有用鱔魚製作的美食，像這道幹煸鱔魚就是一道不錯的菜品。

製作這道美食時，要挑選較為新鮮的鱔魚，接著將它處理乾淨，之後將鱔魚放入鍋中，用煸炒的方式進行烹飪，期間加入各類調味料，這樣做出來的幹煸鱔魚才是香辣可口的，讓人吃完還想繼續吃。

6、甑糕

在陝西人的眼中，甑糕也是非常不錯的甜點。製作這道美食要用到糯米和紅棗等食材，做好的甑糕分外誘人，讓人百吃不膩。

以上這6種陝西美食，具有濃鬱的西北特色，是當地人愛不釋手的美味食物，外觀誘人，口感鮮美，是頂好的陝西美食。要是有機會來陝西旅遊，這6種美食一定不能錯過。你還知道陝西有哪些特色美食呢？歡迎在評論區留言分享