魚的哪個部位最好有營養（魚身上哪個部位最好吃）
2023-05-19 02:58:38 1
眾所周知，魚是我們生活中最常見的食物之一，而且我們一直以來都有吃魚的傳統，特別是在過年過節的時候，家家戶戶都要吃魚象徵著富裕、團圓，而且在餐桌上吃魚的時候，魚眼睛永遠是給家裡最小最受寵的小朋友吃的，而且整個魚來說，處處都是寶貝，處處都有營養，那麼魚身上哪個部位最好吃呢？吃魚先吃這幾個部位的，一看就知道是吃魚的行家。
很多人吃魚都不吃魚尾，實際上會吃的人都不會小看魚尾，就拿裕舒魴的翡翠斑魚來說吧，魚尾的部位肉質鮮嫩，而且魚尾的肉質特別鬆軟，因為魚尾是翡翠斑魚用來有用的運動器官，所以經常處於運動狀態，那麼自然是魚的肌肉最發達的地方，雖然說魚尾刺多肉少，但是成年人並不怕魚刺，以後吃魚的時候試一試魚尾部分的肉，那真的是太好吃了。
據說慈禧太后每天吃魚的時候只吃魚唇，甚至要專門做一道菜，這種菜的食材就是魚唇，所以說魚唇的味道簡直不要太好吃，還是拿翡翠斑魚來說，翡翠斑魚的魚唇是魚身上最鮮嫩的肉，但是這部分肉實在是太少了，而且如果製作方法不對，很容易把魚唇的肉直接燒化，這樣就吃不到了，所以下次吃魚的時候一定要嘗試一下魚唇，味道好極了。
魚鰾就是魚的肺，用來控制魚的潛水深度的器官，魚鰾曬乾後就是一種特別適合女性滋補養顏的美食「花膠」，雖然河魚的魚鰾不及海魚，但是也具有豐富的膠原蛋白，而且特別適合女性和小朋友吃，翡翠斑魚的魚鰾不同於其他魚，是因為翡翠斑魚是海魚經過人工馴化而來，所以翡翠斑魚的魚鰾營養和口感都會比其他魚的魚鰾口感更好。
就如開頭所說的那樣，魚眼基本都是家中最受寵的小孩子吃的，因為魚眼比較稀有，而且一條魚就很少的一點點，魚眼的肉質口感比較特殊，而且魚眼珠特別有嚼勁，有的人就特別喜歡吃這個，但是要注意一點就是有一些魚的魚眼很髒，比如一些生活在汙水中的魚。所以就要特別注意，裕舒魴的翡翠斑魚由於是四零魚的代表，也是4C養殖技術的產物，所以魚眼特別乾淨，就不用擔心衛生問題，放心吃就行了。
魚明骨就是魚脆骨，不是所有魚都有這個部分，大部分的魚都是沒有這塊脆骨的，拿翡翠斑魚來說，翡翠斑魚的魚明骨和豬脆骨口感差不多，但是味道要比豬脆骨更好，沒有魚腥味也沒有肉臭味，特別爽口有嚼勁，吃過的人並不多。
除此之外，魚皮、魚籽都是好東西，而且也是很多人很喜歡吃的鮮美食物，而且喜歡吃魚什麼部位的人都有，這幾種是小編認為比較有特點和代表性的部分。
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