青椒炒油豆腐的家常做法（油豆腐炒辣椒這樣做太香了）
2023-05-19 12:52:34 3
今天給大家分享「油豆腐炒辣椒」，這樣做的豆腐，香辣過癮，簡直比肉還好吃，簡單好做，趕緊跟我一起學起來吧！
準備食材：2塊錢的油豆腐，1塊錢的線椒
配料：大蒜，幹辣椒，小蔥，一碗醬汁
做法：
1.將油豆腐清洗乾淨，改刀切成小塊，方便入味。
2.把線椒斜刀切成菱形片，線椒辣味比較重不吃線椒的可以換成青椒，可以加一些鹽醃製片刻，除除辣味，醃製幾分鐘後再衝洗幾遍，把鹽分和辣味衝洗掉。
3.把大蒜切成蒜片，辣椒切成小段，小蔥切大段備用。
4.準備一碗醬汁，免得煮的時候來不及。拿一個空碗，裡面加入生抽，老抽，耗油，雞精，再加半碗清水，攪拌均勻備用。
5.都準備好了過後，開始炒制。油熱下入配料炒香，然後倒入豆腐塊翻炒10秒鐘左右，倒入醬汁，然後大火煮開，小火煮4分鐘左右，讓每一塊豆腐都能裹滿醬汁
6.燒到醬汁快幹的時候，加入辣椒，大火翻炒，炒至辣椒斷生即可。
7.最後下入蔥段提香，翻炒均勻後就可以出鍋裝盤啦！一道簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊嘗試做起來吧！
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