四川早餐美食大推薦（從四川人嘴裡叫出來就變味）
2023-05-19 08:19:58
這8種美食名字，從四川人嘴裡叫出來就變味，聽力再好也聽得發懵，大家好，我是@水墨尚食，今天就跟大家分享四川人嘴裡8種美食的叫法，大家也可以分享自己哪裡美食有趣的叫法。
中國地大物博，有「十裡不同風，百裡不同俗」的說法，每個地方都沒有自己的特色美食，這些美食名字或成為城市的名片，或代表了一方飲食習慣，或是一個菜系的招牌菜，而每個地方都有自己的方言，那麼這些美食的名字用方言叫出來會是怎樣的效果呢？
四川地理位置獨特，自然環境優越，土地肥沃，人傑地靈，有「天府之國」的美譽，因氣候潮溼，所以四川人喜歡吃麻吃辣，這也養成他們直爽、火辣辣的性格，四川女孩「辣妹子」的稱呼也因此而來。
四川被人熟知的還有八大菜系之一的川菜，也是聲名遠揚，享譽國內外，四川人方言因其獨特性，辨識度高，流傳廣泛，很多不是四川的人，偶爾也會模仿兩句，可是當你聽到四川人用方言叫一些美食的名字時，你不一定聽得懂，甚至會懵，就像這8種美食名字，從四川人嘴裡叫出來就變了味，聽力再好也聽得發懵。
1.洋海椒
聽這個名字大多數人肯定會認為是某一種辣椒，其實跟辣椒一點關係也沒有，在四川辣椒被稱為海椒，而洋海椒是指西紅柿，是不是很意外，怎麼西紅柿還有這種叫法？因為西紅柿和辣椒都是靠海邊的廣東人傳到四川的，所以叫海椒，為了區別開來兩種蔬菜，就把西紅柿叫洋海椒。
2.玉麥
我第一次聽到「玉麥」以為是一種麥子，後來才知道四川人說玉麥就是指玉米，其實玉米的叫法還真的很多，東北叫包穀、玉蜀黍、蘆黍、苞米棒子等，玉米香味濃鬱，顆粒飽滿、水分充足、甘甜可口，屬於雜糧之一，營養豐富，老少皆宜，可作為主食也可以作為小吃。
3.冒節子
有一次去四川朋友家玩，朋友問我喜不喜歡吃冒節子肥腸粉，我問朋友是什麼？後來他把我帶到一個湯粉店裡才知道，原來是指打了節的豬小腸，我本來很討厭吃肥腸的，可是吃四川這個冒節子肥腸粉，一點不反感，反而覺得嫩滑有嚼勁，香辣過癮，沒有一點肥腸特有的臭味。
4.藤藤菜
騰騰菜大家會覺得是什麼菜？聽名字知道是一種菜，可不知道指那種菜，我倒覺得這個菜用這個名字還是挺貼切的，就是指空心菜，空心菜生長時，有的會像藤一樣蔓延貼地而長，所以叫騰騰菜也不為過，空心菜炒的時候想不變色，最好就是過水時加一點油水裡，焯水可以保持顏色翠綠，縮短時間。
5.豇豆
豇豆是生活中是很常見的一種豆子，而且一年四季都有，豇豆也叫豆角、架豆，是一種便宜實惠的蔬菜，可以蒸、炒、煮、涼拌，還可以曬乾留著冬天燒肉吃，或用鹽醃製起來放在密封的罈子中，吃起來酸脆可口，用來吃飯下粥非常不錯，豇豆一般都是叫豆角，在四川以及有些位置叫豇豆。
6.嗯桃兒
初聽這個名字，肯定以為是指桃子，這也沒錯，雖然跟桃子有關，但是還是有很大區別的，它就是指我們平時吃的櫻桃，櫻桃屬於高檔水果，皮薄肉多，甘甜多汁，深受人們喜歡，被叫做嗯桃兒應該是跟四川人發音有關，有濃濃的鼻音。
7.嘎嘎
第一次聽到吃「嘎嘎」時，我忍不住笑了起來，因為在有些地方，外婆就被叫做"嘎嘎"，而四川人說的嘎嘎不是指外婆，而是指肉，吃肉說成「吃嘎嘎」，在四川大人哄小孩吃飯時經常會說一句順口溜，「多吃嘎嘎，身體棒棒」，現在知道嘎嘎什麼意思了吧！再去四川聽到吃嘎嘎就知道什麼意思了吧！
8.茫茫
如果不告訴你茫茫是什麼意思？還真不知道是什麼，茫茫就是飯的意思，在以前四川，茫茫是指給孩子餵母乳，後來哄小孩吃飯也叫「吃茫茫」，再到後來就流傳開來了，廣泛指吃飯的意思，其實四川人有個有趣的現象，就是和吃相關的方言存在很多疊音，比如串串香、缽缽雞等。
水墨話語中國地大物博，每個地方的風俗習慣、美食文化、地方語言都有所不同，因此用方言叫地方特色美食，不是一個地方的人自然難聽懂會發懵，聽起跟平常叫法不一樣又覺得有趣，你們那裡有沒有對美食用方言有趣的叫法呢？歡迎一起來分享。
以上就是我今天分享的內容，我是水墨尚食，一個愛美食愛分享之人，想了解更多美食知識以及製作技巧，就關注我吧！歡迎評論、留言、轉發，一起探討學習，今天的美食就分享到這裡了，最後，感謝閱讀。
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