大閘蟹怎麼煮才原汁原味（大閘蟹怎麼煮肥美不露蟹黃）
2023-05-18 22:22:03 4
【大閘蟹怎麼煮肥美不露蟹黃]
金秋正是大閘蟹肥美的時侯，陽澄湖的蟹農也是忙的不亦樂乎。
大閘蟹是江蘇蘇州一帶的特產，肥美清甜，湖水清而鳴，當地有句☞
「湖蟹上席百菜無味」，身為外地人，此話不假，話不多說，看看我是怎樣蒸的？蟹肚朝上，薑片蓋住，黃酒兌水冷水鍋上蒸氣蒸12至15分鐘，悶5分鐘。就是這麼簡單。
蟹十隻
姜2斤
黃酒1斤
蒜未（加生抽，蠔油，醋，麻油）
紅糖，姜（煮薑湯去寒）
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