新四季網 美食臘鴨除了燜藕還能怎麼做好吃(這樣做臘鴨燜藕)2023-05-18 23:42:23 1臘鴨除了燜藕還能怎麼做好吃?,下面我們就來聊聊關於臘鴨除了燜藕還能怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!臘鴨除了燜藕還能怎麼做好吃臘鴨腿用熱水洗去浮塵,剁成小塊,清水漂四個小時以上(要適當除去鹹味,湯汁才能喝),撈起瀝乾水。蓮藕一節要選取粗壯肥大的中節,燜出來才會粉糯香甜。蓮藕削皮切小塊,加少許鹽醃漬一下。生薑切大片,香蔥切蔥白段和蔥花。鍋燒熱,放少許油滑鍋,下入鴨塊煸炒。把鴨塊煸出油來,下入薑片蔥白段翻炒均勻,炒至鴨塊肉質緊縮,外皮變焦黃。加入沒過鴨塊的清水,大火燒開。用勺子撇去浮沫,然後倒進電壓力鍋燜煮30分鐘(或者用燜燒罐、瓦煲燜都行)。揭蓋,香味四溢。原汁原味,滋補好味。下飯菜,家常菜,燜,中國菜,無水印,家常味,午餐,晚餐,一人食,二人世界,