新四季網 美食炭燒酸奶是怎麼做的(第一次嘗試炭燒酸奶)2023-05-18 19:38:12 2炭燒酸奶是怎麼做的?,我來為大家科普一下關於炭燒酸奶是怎麼做的?以下內容希望對你有幫助!炭燒酸奶是怎麼做的1000ml鮮奶加入100克裏海酸奶留種菌發酵(家裡只有裏海酸奶菌)200克白糖加入75克清水,放入奶鍋中小火邊攪邊熬。不停攪拌糖水直至咖啡色關火,將250克淡奶油倒入焦糖中(淡奶油可提前從冰箱取出放至室溫),邊倒邊攪拌均勻。這一步一定要小心,淡奶油倒入滾燙的焦糖攪拌的瞬間會產生蒸汽,最好帶上手套,以免燙傷。攪拌好的焦糖奶油中可加入1克海鹽攪拌均勻。如果沒有也可不加PS:因為比較喜歡焦苦味,所以圖片上焦糖熬的顏色較深。正常熬至咖啡色即可。按照口味將放涼的焦糖奶油加入酸奶中,攪拌均勻。焦糖奶油加的越多炭燒酸奶顏色越深,炭燒味也越濃~,