芝麻怎麼炸又酥又脆（芝麻薄脆不加雞蛋清）

2023-05-19 14:39:55

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每次去外面逛街的時候，看到超市裡有賣芝麻薄脆的，總會忍不住買點來嘗嘗，雖然外面賣的芝麻薄脆，口感香甜又酥脆，但是多吃兩片就會甜的發膩。其實小超市賣得芝麻薄脆，在家裡也能簡單地製作出來，而且用糖量可以根據自己的口味添加甜而不膩，焦香酥脆。今天我們就在家裡製作芝麻薄脆。

之前也分享過芝麻薄脆的做法，不過是用蛋清製作的，很多朋友都說做芝麻薄脆太浪費雞蛋了。所以今天就給大家分享一個用蛋清製作的芝麻薄脆，口感同樣焦香酥脆，越吃越香。不用浪費雞蛋就能做出來，超好吃的芝麻薄脆，製作方法也超級簡單。芝麻薄脆，不加雞蛋清，簡單攪一攪，焦香酥脆，太好吃了。

這種不用雞蛋清的芝麻薄脆。做法相當簡單，製作出來，香脆可口，越吃越香，在家做最大的好處就是甜度可以自己調節。以後想吃芝麻薄脆不要再買著吃了，也不要用蛋清做了，試著按照我這個方法做一下，簡單攪一攪，焦香酥脆，吃一口停不下。你也跟著我一起來試一試吧，想吃芝麻薄脆的，千萬不要錯過這個做法哦。

芝麻薄脆。

食材：糯米粉150克，清水160克，白糖60克，，玉米油60克，白芝麻70克。

第1步，我們先準備好所有的食材，準備一個大碗，先把白糖加進去，再加入清水，用筷子攪拌至融化。

第2步，再加入玉米油，把玉米油充分地攪拌均勻，接著再加入糯米粉，邊加入邊攪拌。攪拌成比較粘稠的麵糊狀，攪拌至沒有顆粒感。

第3步，接著加入白芝麻充分地攪拌均勻就可以了。

第4步，準備一個烤盤，烤盤上鋪上油紙，如果是不粘烤盤，可以不用出油紙，用小勺子舀在烤盤上麵攤開，攤成一個小圓餅，可以攤到稍微薄一點，這樣烤出來的更脆。

第5步，放進預熱好的烤箱中，170度烤20分鐘左右，烤制的時間可以根據自家烤箱來定。烤制邊緣上色就要多注意時間，烤制，金黃色就可以拿出來了。

在做芝麻薄脆的時候，我用了60克白糖，口感有點甜，不喜歡吃甜的，可以少放一點白糖。

簡單的芝麻薄脆就做好了，烤好之後稍微晾涼，就會變得非常的酥脆。

這款芝麻薄脆沒有加入雞蛋清，做出來的口感也是超級棒的，如果在家裡想做到芝麻薄脆，又不想浪費蛋清，這個是最好的辦法，喜歡吃芝麻薄脆的，趕緊試試這個做法吧，千萬不要錯過哦。

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