石鍋拌飯怎樣做才好吃(家常石鍋拌飯口感豐富)
2023-05-18 23:09:07
導語:家常石鍋拌飯,口感豐富,吃起來非常美味,好吃到流口水。親愛的小夥伴們,大家好,又到了小編每天跟大家分享美食的時間了,今天小編給大家分享這道美食叫做家常石鍋拌飯。這是一道吃起來非常美味的美食,平時我們在看電視的時候經常可以在綜藝節目和韓劇中都可以看到這道美食,每次看到這道美食都感覺自己快要流口水了,其實這道美食我們自己在家中也可以製作,而且大家還可以根據自己的口味進行任意添加食材,做出來的美食口感更加豐富,接下來小編就把這道美食的製作方法分享給大家。
美食名稱:家常石鍋拌飯。
原材料
雞蛋一個,大米150克,豆芽適量,肉鬆適量,山野菜適量,辣白菜適量,菠菜適量,薑末5克,蔥末5克,蒜末5克,白糖一小勺,辣椒醬兩勺,香油1/3,味精1/3小勺,植物油三大勺,鮮湯適量。
準備工作
第一:首先我們將大米放在清水中清洗乾淨,然後再放入適量的清水,放置一旁進行浸泡,大約浸泡30分鐘左右,便可撈出來瀝乾水分。
第二:將那白菜放在砧板上,用刀將其切成小條,然後再把野山椒的根部去掉,放在清水中清洗乾淨,然後再撈出來瀝乾水分,放在砧板上切成小段,將豆芽的根部去掉,同樣清洗乾淨,放置一旁,留著備用,把菠菜的老葉和根部都去掉,放在清水中清洗乾淨,然後再撈出來瀝乾水分放在砧板上,切成小段,要儘量將所有食材切的大小都差不多,這樣做出來的美食看起來會更加好看。
第三:取出一個乾淨的鍋中,加入適量的清水,調至大火,將鍋中的水燒沸之後,便把豆芽,菠菜,野菜都放入沸水鍋中焯水一下,然後再撈出來,放置一旁,留著備用。
製作方法
第1步:我們將大米浸泡好之後,便可放入石鍋之中,接著加入適量的清水,再放在蒸籠中,大約燜30分鐘左右便可取出來,接著在上面放上豆芽菜,辣白菜,肉鬆山,野菜。
第2步:取出一個乾淨的炒鍋,在炒鍋中放入適量的植物油,調至小火給鍋中的油進行加熱,等到有大約六成熱時便可放入薑末,蔥末,蒜末翻炒均勻,直到炒出香味接著再放入適量的味精,辣椒醬,香油,白糖,鮮湯,調至大火,將鍋中的湯汁煮沸後,便可全部倒入石鍋之中。
第3步:在鍋中加一些底油,調至小火繼續加熱,接著把雞蛋放入鍋中煎制,一面定型後便可盛出來,放在米飯上面,這道美食家常石鍋拌飯並就製作完成了。
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