正宗醋泡花生的做法竅門（不要加各種香料了）
2023-05-18 18:52:37
一說起花生，大家都挺熟悉的，這是我們最常見的一種食物，花生不僅做成糖花生，還可以做成一道下酒菜，其實花生不管怎麼做，口感都是十分不錯的！花生的做法多種多樣，煮、炸、涼拌、烤、泡等，不同的做法，花生吃起來口感也就不一樣，我個人比較喜歡把花生泡著吃，裡面不放各種的食材，只放上陳醋，吃起來又酸又脆，每天吃上幾粒花生，超級開胃下飯，這就是大家常吃醋泡花生！分享一道醋泡花生的做法，牢記2大步驟，酸脆可口，超好吃！
做醋泡花生，萬萬不能直接泡，多加一步，花生又酸又脆，越吃越香！其實醋泡花生的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很酸，但是一點都不脆，就是因為這個原因，想吃醋泡花生，只能出去買著吃，但是在外面買的花生，裡面有很多的香料，吃起來一點都不健康！如果你在家做的醋泡花生不好吃，這是步驟做錯了，做醋泡花生時，花生是不能直接泡的，應該多加一步，把花生上鍋蒸熟，這樣花生就會變得很膨脹，加上陳醋浸泡的時候，會更加入味，而且吃起來口感還很脆，裡面不放各種的香料，只放上陳醋這一種食材，吃起來又酸又開胃，比買的還好吃！
其實醋泡花生挺常見的，尤其是喜歡吃酸的朋友們，可以在家做點醋泡花生吃，花生本身的營養就很豐富，再加上用陳醋浸泡後，每天吃上幾粒，可以保護心血管、降低血壓、清熱活血等功效，尤其是小朋友多吃點花生可以促進骨骼發育，所以說，多吃點花生還是不錯的，下面我就把醋泡花生最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備300克花生，先加上清水浸泡2個小時，這樣花生就會變得很膨脹，把浸泡好的花生米清洗乾淨備用。
在蒸籠里舖上一層籠布，把花生鋪在上面，然後涼水上鍋蒸，水開再蒸20分鐘，時間到出鍋晾涼，把晾涼的花生，放在一個乾淨的密封罐中，不要放很滿了，大約八分滿就可以，再加上沒過花生的陳醋，蓋上蓋子，放在冰箱裡冷藏三天，這樣就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：先把花生放在水中浸泡2個小時，這樣花生就有點膨脹了，然後再上鍋蒸熟，用水浸泡再蒸，這樣可以縮短上鍋蒸的時間。
第二：花生蒸熟過後，先出鍋晾涼，晾涼的同時，也得把花生上面的水分都瀝乾，這樣加上陳醋浸泡，不會變味變爛。
第三：往密封罐中加花生的時候，不要加滿了，因為花生還會膨脹，所以加八分滿左右就可以了，最後加上沒過花生的陳醋，然後密封起來，放在冰箱裡儲存3天，時間到取出來就可以吃了。
以上就是醋泡花生的做法，簡單幾步就搞定，花生吃起來又酸又脆，每天吃上幾粒，還有開胃下飯的作用，喜歡吃醋泡花生的朋友，別再出去買著吃了，抓緊收藏起來，有時間在家做一下吧！
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