全國最受歡迎的6碗面（全國最好吃的5碗面）
2023-05-19 07:19:57 1
在很多人的印象中，北方人喜歡吃麵，南方人喜歡吃米飯，但其實並不是如此，南方人不僅愛吃米飯米粉也很愛吃麵。
全國哪裡的麵條好吃？一直是大家津津樂道的話題，關於吃麵這件事情，很多人都有不同的看法，今天我們便從「東西南北中」這5個不同的方位，分別挑選出了1碗代表性的麵食，組合成為了全國最好吃最有名氣的5碗麵條。
全國最好吃的5碗面，「東南西北中」各1碗，這5碗麵條都是各地的代表性美食，吃過4碗以上就算面霸，你過幾碗呢？
東：上海蔥油拌麵
上海屬於典型的南方城市，在上海的街頭到處都可以看見很多的特色麵館，其中蔥油拌麵在上海人心目中的地位不亞於小籠包，生煎包。
蔥，油，面，這三種看似簡單的結合，卻將上海人的精細生活表現得淋漓盡致，蔥油拌麵看似簡單實則想要做出驚人的口感其實難度很高。
首先蔥油拌麵在色澤上就有很高的要求，必須是醬紅色，還需要搭配油炸過後的焦黃色蔥葉，放上新鮮的蔥花，層次分明。
其次在味道上講究「油香，醬香，鮮香」這3大特點，想要做到兼備這三者，需要專業老道的廚師才能做到。
如果你有空去了上海，遇到了蔥油拌麵可千萬別手軟，一定要去品嘗一番。
南：廣東雲吞麵
去過廣東的朋友，在街邊的眾多餐館中，一定品嘗過廣東雲吞麵，在各大街頭的小吃店裡，早餐店裡，雲吞麵隨處可見。
將雲吞和面組合在一起，外地人看到這樣的組合覺得很是尷尬，但是品嘗後卻發現味道還真不吃。
雲吞麵也可以稱作「餛飩麵」，屬於廣東最具名氣的特色麵食，雲吞麵的做法其實也很有講究，比如雲吞的做法要選用「肥三瘦七」的豬肉，將其打成肉糜，正宗傳統的做法是先用刀切成塊狀，然後再人工剁成肉糜，而不是用機器打。
除了豬肉之外，雲吞麵還會以鮮蝦為原材料製作雲吞，一般會放入豬肉混合蝦肉一起，這樣吃起來口感更有彈性，味道更鮮美。
如果你去了廣東，遇到了雲吞麵可千萬別錯過，一定要去品嘗一番。
西：四川擔擔麵
四川擔擔麵可謂是四川最具名氣的一碗麵條，很多人聽到名字後很疑惑，「擔擔麵是何意？」其實這個叫法是來來頭的。
據說是曾經有名為陳包包的小商販，天天挑著擔子在街頭賣面，由於口味好，受到了人們的歡迎，於是被人們戲稱為「擔擔麵」，這個名字一直流傳至今。
擔擔麵在全國的知名度都很高，擔擔麵的做法也是很有講究的，首先麵條必須要細薄有韌勁，其次滷汁要酥香，在口感上吃起來要鹹鮮微辣，讓人念念不忘。
如果你去了四川地區，一定要品嘗一碗當地的擔擔麵，才算沒有白去。
北：老北京炸醬麵
北京最具特色的麵條便是炸醬麵，在北京的街頭小巷裡到處都可以看見炸醬麵的身影，北京人對吃很有講究，一碗炸醬麵吃出了滿漢全席的感覺。
炸醬麵的配菜非常豐富，菜碼講究五顏六色，有芹菜，豆芽，紫甘藍，青蘿蔔，黃瓜，香菜，大蒜，花生米等各種顏色不同的食材組合在一起。
炸醬麵的醬料也很講究，需要使用肥瘦相間的五花肉，將其切成丁狀，然後放入鍋中煸香，再放入黃豆醬，生抽等調味料混合炒香而成。
將五顏六色的菜碼和醬料一起放入麵條中，然後攪拌均勻，便可開吃了，炸醬麵醬香濃鬱，口感勁道，連吃三碗都不過癮。
如果你去了北京，一定要品嘗一下老北京炸醬麵的風味，一定會讓你大加讚賞。
中：武漢熱乾麵武漢人的過早文化很出名，其中熱乾麵便是武漢人過早的精髓，談到武漢就不得不提到「熱乾麵」這三個字。
武漢人製作的熱乾麵既不是我們熟悉的湯麵也不像是拌麵，它是先將金黃色的鹼面放入鍋中煮一下，然後再過油，再去煮熟，在吃之前放入香油，芝麻醬，花生米，各種小鹹菜然後攪拌均勻入味食用。
正宗的武漢熱乾麵吃起來麵條勁道爽滑，濃香唯美，讓人越吃越上癮，武漢人天天都吃不膩。
如果你去了武漢，可不要忘記品嘗一下熱乾麵的美味。
以上便是全國最好吃的5碗麵條，「東南西北中」各1碗，一定要去當地才能夠品嘗到正宗的口味，你吃過幾碗呢？
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