郊遊野餐露營美食（國內外戶外野餐露營必備的美食）

2023-05-19 15:34:42 1

很多小夥伴應該跟小編一樣，一說到BBQ肯定是一臉懵逼的，不知道BBQ是什麼意思，最後問朋友才知道，BBQ是barbecue的英文縮寫，意思是燒烤大會。在美國、英國等地，大學生們經常幾個人一夥，開著車去到一個風景優美的地方，盡情享受「BBQ」。

這是一種有趣的烹飪方式，有點像中國新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在戶外進行。人們外出時一般是將木炭放在燒烤臺上，然後用火將木炭點燃，再將金屬編成的燒烤架放在木炭上方，然後將生魚、肉等食品放置在燒烤架上並在食物上塗抹一些醬油和辣椒麵等調料。在西方國家，當人們在戶外舉行野餐或外出露營時，燒烤是較為流行的一種烹飪方式。在澳大利亞和紐西蘭的聖誕party上，BBQ也十分常見。這種方式常常被用於家庭野外散心。

有考據指燒烤的英文名稱barbecue這個字（俗稱BBQ）有可能是來自加勒比海。從前法國海盜來到加勒比海，在島上會把整隻宰好的羊從鬍鬚到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟後進食，這個食物簡稱 barbe-cul （法文cul 字末尾的「l」不發聲），演變成barbecue這個字，更由於cue的和英文字母Q同音，便變成了 barbeque ，後來更簡寫為BBQ。