荷蘭豆和豆腐乾怎麼做好吃（荷蘭豆黃魚乾這樣做）
2023-05-19 03:16:32 2
荷蘭豆黃魚乾#非常規創意吃魚法#
閨蜜從老家帶來自己晾曬的黃魚乾 路途遙遠 情意深重 對於不會涼曬魚乾的我來說特別珍貴 平日裡吃慣了清蒸 紅燒魚的我們 換換口味 不一樣的享受。
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食材清單
幹黃魚
1條
荷蘭豆
200克
胡蘿蔔
半個
青椒
1個
蔥
1段
姜
3片
蒜
5瓣
生抽
2湯匙
豆瓣醬
半湯匙
耗油
半湯匙
白糖
5克
食用油
2湯匙
八角
1個
幹辣椒
1個
料酒
1湯匙
烹飪步驟
步驟1
主料 黃魚乾
步驟2
放入清水泡一泡
步驟3
泡軟後 剪成小塊
步驟4
放到廚房用紙上吸乾水分 備用
步驟5
準備其它食材 荷蘭豆 青椒切塊 胡蘿蔔切小花片 蔥 蒜切片 姜切絲
步驟6
鍋中放入1湯匙食用油
步驟7
油熱放入胡蘿蔔
步驟8
放入荷蘭豆 青椒塊翻炒斷生
步驟9
快速盛到盤裡備用
步驟10
炒鍋再次放入1湯匙食用油 油熱放入薑絲 八角 幹辣椒
步驟11
出香味後 依次放入蔥蒜 魚乾
步驟12
翻炒至魚乾八分熟 放入料酒烹製
步驟13
放入生抽
步驟14
加白糖和適量清水
步驟15
放入豆瓣醬 大火收汁
步驟16
放入炒好的蔬菜
步驟17
快速翻炒出鍋
步驟18
這個魚乾 第一次品嘗
步驟19
魚乾口感柔韌 荷蘭豆爽脆可口
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