家常麵筋怎麼炒好吃啊（一塊麵筋家常幾個食料）

2023-05-12 00:25:00 1

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

麵筋是一種最常見的麵粉中提取出的食材，它筋道，安全，其蛋白質高過瘦豬肉，雞蛋，大部分豆製品。沒想到吧，這是大自然暗藏的精華。

那麼麵筋怎麼吃呢？烤麵筋？炸麵筋？我們可以吃平淡些，今天給大家介紹一種炒麵筋的方法。

自己在家炒出來不比街邊賣的味道差，還更加衛生。

首先準備一塊麵筋（在生活超市就能買到）。切成方丁後，放在盤中備用。

然後，青椒一個，去籽切成菱形片。青椒用來配色，紅尖椒兩個，切成滾刀片，用來出味。

大蔥白一段，斜切成馬蹄片，生薑一塊切成薄片，大蒜也切成片。

最後加入一把紅幹椒，且備著用。

鍋內燒油，油燒至五成熱（微微冒煙時），把麵筋倒入油鍋炸一下。

五成熱的油溫，炸30秒就可以撈出控油。

鍋內留一些底油，倒入蔥姜蒜，紅幹椒爆香味。

加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。

再倒入青紅椒片，翻炒幾下。

鍋內加入半勺清水（麵筋吸水，保持溼度），倒入麵筋。

加入食鹽，味精，胡椒粉，白糖。

加入老抽上底色，然後翻炒化開調料。

加入一點水澱粉，開大火收一下湯汁。

然後就可以出鍋裝盤了，好了，大功告成，看看怎麼樣，喜歡做飯的朋友可以動手試試喲。

喜歡我們第一美食的朋友，可以點波關注哦。第一美食阿飛在此感謝大家觀看。