甜椒筍瓜炒肉絲（夏日開胃餐甜椒炒瘦肉絲）

2023-05-11 16:28:39

彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮豔，多色多彩而得其名。原產於墨西哥到哥倫比亞，現世界各國普遍栽培。它含豐富的維生素A、維生素B、維生素C、糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，具有補充營養元素，強身健體，促進體內的新陳代謝等作用。

By 林鄉6196572983

用料

做法步驟

1、瘦肉洗淨切成細絲，加入澱粉和料酒，攪拌均勻

2、再加入生抽和油，攪拌均勻備用

3、彩椒洗淨去蒂去籽，去莖，切成細絲備用

4、備好蔥姜蒜絲

5、起鍋熱油，放入肉絲，炒至變色

6、撈出備用

7、就著油鍋，放入蔥姜蒜炒香

8、放入彩椒絲，炒至變色後加鹽和胡椒粉，炒勻入味

9、加入肉絲，翻炒均勻

10、加入味精調味

11、出鍋裝盤

12、即可食用

13、成品圖

小貼士

彩椒肉厚，切絲的時候可以在中間片開成兩片，這樣切出來的絲比較細也均勻。

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