油麵筋塞肉怎樣做好吃（油麵筋塞肉好吃有訣竅）

2023-05-12 05:08:34 1

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1、麵筋是一種傳統油炸麵食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。

2、 今天老劉就來分享一下「油麵筋百葉包粉絲湯」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

肉糜500克、薄百葉、油麵筋、龍口粉絲、榨菜、自製蝦皮、香菜、小蔥、生薑

4、先把小蔥生薑分別切末，香菜切段，榨菜先切片再切榨菜丁，然後再把粉絲放入冷水盆中泡軟備用

5、再把肉糜放入盆中醃製下，先打入一個雞蛋、5克生抽、5克蠔油、小半勺食鹽、少許白胡椒粉、適量料酒、上手攪拌均勻再朝一個方向攪拌上勁備用

6、這時再把薄百葉切十釐米的正方形，然後夾一點肉糜放在百葉上，再斜角捲起再沾上蛋液當粘合劑，捲成百葉包，用同樣的方法做好所有的百葉包。再把油麵筋戳一個小洞，再塞入少許肉糜備用

7、然後再準備一個砂鍋，再砂鍋中燒上開水，再放入泡好的粉絲、百葉包、油麵筋、榨菜丁、蝦皮、豬油一勺、食鹽一小勺、少許鮮辣粉，攪勻後再燒兩分鐘把所有食材燒熟後，再放入蔥末和香菜段美味即成

8、油麵筋一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用，油麵筋性涼、味甘；

有和中益氣、解熱，止煩渴的功效

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