什麼品牌的蒸烤箱好（蒸烤箱什麼牌子好）

2023-05-11 15:41:31 1

隨著人們生活水平的顯著提高，生活節奏也是越來越快，同時也對廚房電器品種需求往高端化、方便化發展。消費者早已不能滿足於傳統功能的一般廚電產品了，而是基於其烹製美食的「天職」，期待新一代廚電產品能帶來更優異的烹飪效果、更良好的使用體驗、更快捷的效率提升、更智能的操控方式。在這種大背景下，蒸烤箱應運而生。

那麼這種新型的高端智能廚電好不好用呢？我們又怎麼去選擇一款實用的蒸烤箱一體機呢？今天小編將從以下幾個方面來告訴你蒸烤箱好不好、怎麼選購？

1、什麼是蒸烤箱？

蒸烤箱，顧名思義就是蒸箱和烤箱的結合體，但又不只是只有蒸箱和烤箱的功能。蒸烤箱一體機除了能蒸能烤外還可以用來發酵、解凍、消毒、清洗、燉湯、做酸奶等，功能非常全面，最重要的是蒸烤箱一體機更加智能、安全、人性化，能夠給人帶來更好的體驗，而且非常省空間。

2、蒸烤箱跟烤箱對比怎麼樣？

蒸烤箱可以看作是烤箱的升級版，讓普通的家用烤箱也能帶有商用烤箱那樣的蒸汽功能。蒸汽在商用烤箱用的很多，一般都是用來作高端複雜的烘焙，添加了蒸汽後做出來的烘焙會更加的蓬鬆、色澤更好看、口感更好。

至於溫度能否達標，蒸烤箱也是加熱管加熱和候補熱風形成的多維度加熱，效果方面其實都能達到，滿足普通家用的需求是不成問題的。目前大部分蒸烤箱都是頂部烤管加背部熱風的配置，完全可以滿足普通家用需求，加上蒸汽的輔助，做出來的烘焙也更加美味。不過要是想要做複雜一點的高級烘焙美食，那最好選擇帶有底部加熱管的，這樣才能滿足專業級烘焙的要求。像凱度T系列嵌入式蒸烤箱，便配備了上下烤管加背部隱藏式加熱管，全方位烘烤，受熱更加均勻，控溫更加精準，再加上創新性的可調節蒸汽系統，隨意調節蒸汽大小，更是為烘焙提供了便利。

3、蒸烤箱跟蒸箱對比怎麼樣？

蒸烤箱蒸的工作原理是跟蒸箱一樣的，都是採用蒸汽噴發器來產生蒸汽加熱的，不論是烹飪方式還是做出來的食物都是一樣的。而且蒸烤箱大部分都是採用封閉式真噴蒸發器，蒸汽更加清潔，受熱更加均。

4、蒸烤箱安全麼？

這個跟蒸烤箱的材質有關，目前大部分的臺式蒸烤箱一體機大部分採用了兩層鋼化玻璃隔熱防爆。而嵌入式的蒸烤箱一體機大部分採用了三層鋼化玻璃隔熱防爆，還內置兩層隔熱棉，加上前置散熱系統，在工作的時候機器表面溫度都是在安全範圍內，不會像烤箱那樣能燙傷人，自然也不會對櫥櫃造成損害。

至於加熱管，目前蒸烤箱主要採用的不鏽鋼材質，石英管材質，其中最好的是310S不鏽鋼材質，有的人會和840不鏽鋼混淆，其實它們是有區別的。310S不鏽剛烤管可以長時間浸泡在水裡，既耐高溫和又耐腐蝕，不用擔心被蒸汽鏽蝕穿孔生鏽，也是最適合蒸烤箱的烤管，目前知名品牌的儲水式熱水器都是用310S不鏽剛烤管。而840不鏽鋼烤管更多使用在純烤箱上面，具有耐高溫的特性，但耐腐蝕性完全達不到蒸烤箱的要求，畢竟蒸烤箱腔內水蒸氣的溼度是非常高的。