烤箱烤羊排一般烤多少時間（烤羊排要不要煮一下）
2023-05-12 05:42:34
又到了分享美食的時間呦！哈嘍，我是高興。您的做飯小幫手！
已經入冬了，冬天我們這裡常吃一些羊肉來進行溫補。今天咱們就來探討一下：烤羊排要不要煮一下？烤箱的溫度、時間怎麼調才合適？
今天我用的這個方法做出來的羊排外酥裡嫩，切開羊肉都能流肉汁兒的那種！而且用烤箱烤就可以，放烤箱裡坐等羊排烤熟，就可以吃啦！
主料：羊排。
調味料：蔥、姜、食鹽、3勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺芝麻油、2勺蜂蜜。
【第①步：煮羊排】
用烤箱烤羊排還是要先煮後烤，大家在家裡烤羊排，推薦大家先煮個8成熟再去烤，不僅可以縮短烘烤的時間。
而且用這個方法烤出來羊肉才外酥裡嫩！如果全程用烤的方式，容易導致羊排發柴、發乾，沒有汁水。
羊排清洗乾淨，冷水下鍋。加入蔥、姜、4小勺食鹽。羊排煮製的時間要根據羊排的厚度決定，煮製羊排8分熟就可以啦！
一般煮40-50分鐘左右。為了讓羊排烤制之後更脆一點，羊排煮好後要撈出來放涼。
高興的小貼士：
在煮羊排的時候加幾勺鹽進去，這樣可以把鹹味煮進羊肉中。羊排8分熟如何判定？用1根筷子能夠輕鬆插進羊肉中，羊肉會冒出一些血水即可。
【第②步：烤羊排的溫度、時間】
烤箱230度預熱10分鐘。將羊排放到烤架上，羊排肉比較多的一面朝上放。將其送到烤箱裡面，230度上下火烤20分鐘。
【第③步：調製羊排醬】
利用這個時間我們來調一碗羊排醬，1勺鹽、3勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺芝麻油、2勺蜂蜜。蜂蜜可以幫助羊排上色。
羊排烤20分鐘之後取出來，羊排的兩面都要刷上羊排醬，刷好之後再將羊排送回烤箱裡面，180度烤10分鐘，把香料的味道烤出來。
時間到了就可以將羊排取出來啦！
外邊下著小雪，屋裡面一家人圍坐在一起，吃著剛從烤箱端出來的熱乎乎的烤羊排……
希望高興的文章對您有所幫助！如果您有更好的見解，請不吝賜教。如果您覺得這篇文章對您有所幫助，請幫我點個讚、收藏起來哦！您的支持是我最大的動力！
,
