紅燒牛肉的正確做法（紅燒雞塊的家常做法）

2023-05-11 20:02:35 1

　　紅燒雞塊是日常生活中常見的菜餚。炒製程序複雜，用料要求嚴格，操作工藝精細，是餐廳和飯店必備的一道菜餚。

　　雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸胺基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛肉及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用。

　　食材主料雞肉500g輔料油適量醬油適量大蔥適量蒜適量料酒適量白糖適量步驟

　　1.準備的半隻雞

　　2.剁成方塊

　　3.準備的調味料：蒜、料酒、大蔥、白糖、醬油

　　4.倒進盆內加蒜、料酒、大蔥、醬油等拌勻，醃製30分鐘，

　　5.撈出控幹，下入熱的油鍋中，

　　6.倒入適量的清水，

　　7.放入白糖，

　　8.加入剛才浸泡過的汁，將湯汁收幹就可以起鍋。