合肥哪裡有比較好吃的小吃(旅居合肥吃到三家名小吃)
2023-05-11 20:05:27 1
前一陣去合肥旅居了一段,作為安徽省會,合肥可以說是相當低調了。但它其實有著悠久的歷史,是包拯、李鴻章等名人的故鄉,至今仍有大量歷史遺蹟留存。合肥也有不少名小吃,口味獨特,性價比高。
百年劉鴻盛,冬菇雞餃最為出名合肥人大概都對劉鴻盛不陌生,始於1873年,它是清朝末年在廬州城創辦的一家以經營餃面點心為主的麵館。
店內的鎮店招牌就是冬菇雞餃,傳說是由清代末年廬州城內一位名叫宋德禮的年輕人創立的。這位宋德禮別號宋三,當年他每天晚上都會挑著餃子到東大街一帶銷售。「宋三非常注重選料,講究質量,專用本地產3斤重以上的隔年母雞與冬菇一起製作餃子。」冬菇雞餃因其餃皮薄如紙,餡嫩湯鮮,深受合肥人的喜愛。1927年,宋三的徒弟劉青山接手經營,後打出了「劉鴻盛」的招牌,此後幾十年裡,劉鴻盛餃麵館長盛不衰,成為合肥人有口皆碑的餐飲老字號。
廬州烤鴨店,吃一個鴨油燒餅也是合肥的老字號美食了,有十幾年歷史了。在淮河路步行街附近的這家總店生意極好,買燒餅都要排隊。
他們家的招牌是鴨油燒餅和赤豆糊,幾乎來的人都要點上。鴨油燒餅3塊一個,燒餅皮很酥脆,外層有包裹芝麻,裡面是肉餡哦,還挺實在,吃完果然不錯,難怪那麼多人排隊!
老鄉雞,喝一晚肥西老母雞湯合肥人愛吃雞,早在三國時期,曹操行軍至逍遙津時,就留下一道藥膳名菜「曹操雞」,又稱「逍遙雞」。在合肥的大街小巷有很多雞湯館,肥西老母雞,人們盛讚它肉嫩、氣味純、口感純正,尤其是用它熬出的湯汁,味道十分鮮美。
其中最出名的牌子當屬老鄉雞了,以肥西老母雞湯為核心菜,年銷售活雞600多萬隻。一碗雞湯人人愛喝,並由此衍生了雞湯餃子、雞湯麵等等,深受市民遊客喜歡。
合肥的這些美食你都吃過了麼?還有臭鱖魚等名菜也是值得一試的!
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