蝦燒什麼菜最好吃（最愛吃的下飯菜）

2023-05-11 21:41:44 1

酸辣白菜

食材：娃娃菜250克、幹紅辣椒五顆、鹽一小勺、糖一小勺、醋一大勺、生抽一小勺

做法：

1.把娃娃菜洗淨，切去根部，切成大小合適的小塊

2.幹紅辣椒擠去裡面的籽，切成小段

3.把上面的調料全都調在一起，調成味汁

4.坐鍋熱油，等油溫五成熱時放入幹辣椒爆香

5.開大火，放入白菜快速翻炒，變色以後加入味汁

6.翻炒均勻以後起鍋裝盤即可

清蒸蝦

食材：沙蝦500克、生薑1小塊、蒜頭4瓣、鮮味汁適量

食材：豬腰2個、茭白、紅彩椒、生抽、老抽少許、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水澱粉、薑絲、蔥段

做法：

1.將豬腰清理乾淨，去除騷味，然後豎切，再橫切，再切成大小一樣的腰花

2.切好的腰花放入沸水鍋中焯水，焯好後撈出瀝水備用

3.將茭白洗淨切丁，紅椒切丁，蔥姜切碎

4.另外拿一個小碗，放生抽、老抽少許、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水澱粉、薑絲、蔥段，攪拌均勻

5.起油鍋，煸炒豬腰，炒好後盛起備用

6.鍋中底油，再煸炒茭白、紅椒，撈起裝盤

7.鍋裡留一點的油，倒入調製好的料，把腰花、茭白、紅椒一起倒入翻炒幾下即可