南瓜怎麼做什麼好吃（南瓜別再蒸了試試這樣做）

2023-05-12 06:52:51 1

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今天我們用南瓜來做手撕包，純南瓜無水，味道濃鬱。口感鬆軟有彈性，老人小孩都很喜歡吃的美食。

你需要準備的材料有：高筋麵粉300克，南瓜泥230克，芝麻適量，白砂糖25克，鹽2克，酵母3克，蛋液適量，玉米油15克

南瓜泥可以提前蒸好，在揉面墊上倒入高筋麵粉，白砂糖，酵母，鹽，用手拌均勻。

然後加入南瓜泥揉成不粘手的麵團，倒入玉米油繼續揉面，把麵團揉到拓展狀態，能夠拉出薄膜為止。手揉會比較累，不如用廚師機或者是麵包機輔助揉面。

覆上保鮮膜發麵到原本的2.5倍大，揉面排氣，分割為8個小團。

搓成長條，每兩根交纏在一起，扭一扭。類似於兩股辮的樣子。

放入8寸的圓模中，一直到鋪滿為止，再次蓋上保鮮膜。

室溫下發酵到原本的2倍大，大約是1小時左右。表面刷一層薄薄的雞蛋液，撒上芝麻或者是堅果。沒有芝麻或者是堅果可以不加，沒關係。

預熱烤箱到170度，放在中下層烤30分鐘，表面上色滿意之後要加蓋錫紙。這樣表皮才不會烤糊。

純南瓜的加入使麵包更柔軟香濃，與南瓜粉製作的麵團不同，純南瓜泥製作的麵團更具有南瓜的香醇。喜歡南瓜香氣的胖友一定要試試看，非常值得品嘗的一款無水麵包。

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