醃白菜會越來越酸嗎（白菜價格暴漲韓國主婦）

2023-05-12 03:01:16 1

在今年秋天的白菜收穫季，韓國連遭颱風襲擊，導致白菜主產地的產量下滑，白菜批發和零售價格大幅上漲。目前正值醃製泡菜的季節，很多韓國主婦都表示醃不起泡菜，購買成品泡菜成為她們的首選。

白菜批發、零售價格均暴漲

在過去的兩個月裡，由於接連受到颱風「玲玲」和「米娜」的影響，韓國秋季大白菜的受災面積將近940公頃，佔到總栽培面積的5%。產量較往年減少了10%左右。白菜批發和零售價格大幅上漲。

根據韓國農水產食品流通公社23日發布的數據，韓國多地批發市場的白菜交易價格上漲到了每公斤2100韓元、約合人民幣13元，與去年同期相比高出了190%。

同樣白菜的零售價格也在暴漲，記者在韓國首爾市中心的一家大型超市了解到，一棵不到兩公斤的白菜，價格是韓幣5000韓元、相當於人民幣30元，是去年這個時候價格的兩倍。

成品泡菜成為不少家庭首選

每年10月至11月是韓國家庭醃製泡菜的時間。一般來說，每家每戶會購買50棵左右的白菜來醃製泡菜，而白菜價格的飆升無疑也增加了消費者醃製泡菜的成本。

記者在首爾市中心大型超市發現，蔬菜專區來購買白菜的消費者並不多。

據超市負責人介紹，之前購買成品泡菜的消費者大多是一人戶家庭。不過最近，3.3公斤一包的大包裝成品泡菜需求量明顯增加，銷量同比增長一成。由於成品泡菜的價格相對低廉，且食用方便，因此成為了不少家庭的首選。

韓國首爾市民：白菜價格真的是太貴了，今年我們不打算自己醃泡菜了，實在不行就買現成的吃了。

韓國相關部門表示，考慮到今年韓國的白菜價格很可能保持高位，將擴大從中國等地的白菜進口量，以穩定市場供給。