土豆這樣炒比肉還好（土豆和它真是天生一對）

2023-05-12 04:16:23

食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享一道美味的家常菜，簡單一炒，無需加肉，卻比吃肉還香。

土豆和它真是天生一對，簡單一炒，比吃肉還香，兒子兩天不吃就饞

家常菜的特點就是，簡單易學好操作，怎麼吃都不夠。這道芸豆炒土豆是我家餐桌上出鏡率最高的一道菜，孩子兩天不吃就饞。這道家常菜媽媽也經常做，不過媽媽做的不用油炸，是土豆，芸豆放在一起燉熟就可。今天這個油炸的版本稍微有點複雜，我家也不是經常做，偶爾做上一次，感覺還真的是特別的香，比直接燉要吃很多。

土豆吃起來軟糯香甜，很多人都喜歡。不僅如此，土豆的營養價值很高。土豆和芸豆一起搭配既增加了營養，也增加了口感。怎麼樣？讓我們一起動手做起來吧！

【土豆炒芸豆】

所需食材如下：

大土豆一個，芸豆200克，生抽兩勺，糖一勺，醋一勺，蠔油一勺，鹽適量，蒜三瓣，蔥一根，姜一小塊。

烹飪步驟如下：

第一步：準備好所有的食材，土豆去皮洗淨，切成條。起鍋燒油，油溫六成熱，下鍋炸至表面微黃撈出。

第二步：芸豆摘好，洗淨，用手掰成段。放入鍋中炸至芸豆熟透，表面金黃即可撈出。

第三步：準備一個大碗，家人兩勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，一勺醋，五勺清水。

第四步：所有的調味料放一起後攪拌均勻。

第五步：蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切絲。起鍋燒油，放入蔥花，蒜末，薑絲炒香，倒入事先調製好的料汁，燒開。

第六步：鍋中放入炸好的土豆，炸好的芸豆。

第七步：攪拌均勻，收汁湯汁濃稠，放入一小勺鹽繼續攪拌均勻，盛入碗中，端盤上桌即可。

小貼士：這道菜調味料都有一定的鹹度，所以加鹽的時候要酌情。

好了，今天就分享到這裡，我是本文的原創作者益君美食分享，我願意每天動手用美好的心去做屬於「生」屬於「活」的事情。讓生活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……請大家關注我，給我收藏、點讚、留言，一起來交流美食經驗。我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體！感謝大家地支持和厚愛！明天我們再見！

​