洋蔥怎麼做好吃又簡單加雞蛋(洋蔥最好吃的做法)
2023-05-11 18:34:08
洋蔥是大家生活中常見的一種蔬菜,洋蔥味道濃鬱,有一股類似於蔥的味道,但是和蔥的味道又有點不同,做飯的時候放點洋蔥可以讓飯更加的有味道,不過切洋蔥可是一個非常讓人『傷心』的工作了,切洋蔥的時候,洋蔥的刺激氣味總是讓人淚流滿面,所以大家在切洋蔥的時候就要做好防護工作了。
洋蔥在生活中有很多的吃法,炒菜,做冷菜都可以,今天小編教大家一道用洋蔥和雞蛋做的洋蔥雞蛋早餐餅,做法非常的簡單,吃起來味道也很不錯,大家是不是覺得非常不錯呢?喜歡的趕緊來試試吧,話不多說,馬上送上教程。
【洋蔥雞蛋早餐餅】
【製作食材】洋蔥,雞蛋,食鹽,十三香,生抽,麵粉,澱粉,食用油,黑芝麻
【製作步驟】
1、首先,將洗淨的洋蔥切成片,洗淨的洋蔥切片時。最好切的薄一點,因為要做早餐餅,所以切薄一點容易攤開。用漏水的筐子或是盆子把洋蔥放在裡邊,可以漏掉洋蔥表面的水分,這樣在後續加面的時候可以少放點兒面,在後邊兒加面的時候,如果水太多,就需要加入更多的面和澱粉,控出多餘的水分,可以少放一點麵粉,做出來的早餐餅,不會有太多的面,這樣吃起來的早餐餅不會和平時吃的餅一樣有很多的面。生活中一些人吃洋蔥餡兒的餃子的時候,會把洋蔥中的水分先用鹹鹽醃出來。這裡做早餐餅的時候,不需要先用食鹽把洋蔥裡邊兒的水分醃製出來,醃製出來洋蔥中的水分以後,洋蔥的味道會減弱。另外,如果醃出來,洋蔥中的水分,後邊做出來的洋蔥餅會比較幹,不醃出洋蔥中的水分後邊兒做出來的餅會比較溼潤酥軟。
2、碗中打入三個雞蛋攪散,將蛋液倒在洋蔥裡,加點兒食鹽,十三香,生抽。
3、 放入50克麵粉和澱粉,攪成糊狀,放入麵粉和澱粉的時候,不要一次性的全部加入麵粉和澱粉,應該一邊放麵粉和澱粉一邊攪拌。一次性放入較多的麵粉和澱粉,攪拌的時候會攪拌不成糊狀,這樣又會加入洋蔥,這樣反反覆覆會使量越來越大,所以應該慢慢兒地加入麵粉和澱粉,少量多次加入,成了糊狀就可以了。
4、電餅鍋預熱,刷上食用油。放入麵糊攤平整。灑上黑芝麻,合上蓋兒小火烙四分鐘,時間到,翻個面兒,再烙四分鐘。因為洋蔥生吃的時候也可以吃,所以在電餅鍋上烙的時候要注意時間,只要面烤熟了,這個早餐餅就可以吃了。時間到後關火,美味的洋蔥雞蛋早餐餅就做好啦。吃起來酥軟鮮香,營養美味。喜歡的趕緊來試試吧!
【小貼士】
1、不僅僅只有洋蔥可以做早餐餅,喜歡的朋友們還可以用其他的蔬菜做早餐餅,比如說土豆絲兒,胡蘿蔔等等,都可以做成早餐餅
2、可以根據自己的口味,除了撒上黑芝麻以外,還可以撒一些花生仁一類的。
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