美食做法家常菜午餐（老兩口極簡午餐）

2023-05-11 18:31:43 2

今天是周末，不過孩子說快要考試了，跟同學約好了去圖書館自習，孩子大了，學習的自覺性挺高，已經無需我們大人操心了。我正好趁著休息日打掃一下房間，做做衛生。轉眼就到了中午，就跟老公說，午餐就吃簡單點，反正下午還要回娘家吃飯。雖然是簡餐，但營養卻不能缺，家裡有牛肉、排骨、荷蘭豆、茭白、青菜等，再泡了把黑木耳，煮了一鍋老公愛吃的」排骨煲仔飯「，米飯和菜一鍋出，簡單快捷又省事，再搭配來道葷素搭配的小炒」木耳荷蘭豆炒牛肉「，不到半小時，1菜1主食全都上桌，簡單營養又美味，經濟實惠，老公吃完說，家常菜的味道就是香。我也將圖曬到朋友圈，不少網友點讚，表示，好吃接地氣。一起來看看吧。

【木耳荷蘭豆炒牛肉】

原料：牛肉絲荷蘭豆黑木耳澱粉生抽料酒 1 油鹽

製作：先將黑木耳用冷水泡軟；牛肉絲加入適量的鹽、料酒、澱粉和生抽等調味料拌均勻醃製一下；燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油，將黑木耳進鍋焯煮2分鐘，加入荷蘭豆進鍋焯燙變色後撈出備用。熱鍋涼油，加入牛肉絲進鍋翻炒至變色，加入焯好的荷蘭豆和木耳進鍋翻炒兩下，最後加入少許鹽翻炒均勻即可。

【茭白排骨煲仔飯】

原料：排骨大米茭白小白菜薑片澱粉生抽料酒蒸魚豉油

製作：將大米洗淨後浸泡半個小時；排骨加入少許鹽、生抽、料酒和薑末等調味料拌均勻醃製一下，再將茭白塊放入，加入少許鹽拌均勻醃製一下。將大米放入煲仔飯煲中，加入適量的水加蓋後大火煮開。煮開後再煮上兩分鐘，將排骨茭白放在煮開的米飯上，加蓋後轉為小火後，繼續燜煮至米飯熟。燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，加入白菜進鍋焯煮熟後撈出備用。煲仔飯煮熟後澆淋上適量的蒸魚豉油和橄欖油再燜上1分鐘，最後將焯好的白菜放在煲仔飯上即可。