滷牛肉的做法（五香牛肉）
2023-05-12 06:37:55 3
作者：Ono_小雪
用料
牛肉 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 3茶匙
面豉醬 2茶匙
陳皮、八角、桂皮、草果 各3g
茴香、甘草、乾薑 各2g
做法步驟
1、牛肉切成塊
2、放進燒開的水裡過一下(去血沫)。
3、把牛肉洗一下後放油，鹽輕爆一下。(鎖住鮮味)
4、香料塞進袋裡
5、綁緊袋口。
6、把肉和所有輔料放進鍋裡，加入水，料包要浸入水中，燉一個小時左右。
7、燉好的牛肉上我切了點芒果肉進去，吃起來清香而不膩。
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