蒜苗炒燻肉（超下飯的蒜苗炒燻肉）
2023-05-12 06:29:17 1
燻肉是我家最愛吃的，每年臘月殺完年豬，婆婆都會醃製一點臘肉，醃製好了再去山上砍一些松柏燻一下，特別香，特別的好吃！今天中午炒了一大盤都沒夠吃呢！
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
煮熟的燻肉 1塊蒜苗 8根螺絲椒 3個蒜瓣 1個生薑 1塊幹辣椒 3個花椒 10粒鹽 少許紅燒醬油 少許雞精 1勺做法步驟
1、煮熟的燻肉切成厚度適中的片備用！
2、蒜苗把蒜白拍一下，然後把蒜苗切成段，螺絲椒切成塊，蒜瓣切成片，生薑切成絲，幹辣椒切成段備用！
3、鍋燒熱，放入切好的燻肉煸炒出油脂！
4、把煸炒出來的油倒入容器中，留少許油，放入花椒，生薑，蒜瓣，幹辣椒爆香！
5、倒入少許紅燒醬油翻炒均勻！
6、放入螺絲椒和蒜苗翻炒片刻！
7、放入少許鹽翻炒均勻！
8、起鍋前放入適量的雞精翻炒均勻即可！
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
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