牛肚怎樣涼拌才好吃(牛肚還是涼拌比較好吃)
2023-05-12 01:36:12
牛肉麵點的貴森森滷牛肚,常捨不得點,自己在家做一副就可以吃很久,滷好的牛肚可做涼拌菜、炒蒜苗..又變化出很多的料理喔~~。
預備食材
預備食材
牛肚1副
蔥2根
辣椒2根
蒜頭1大顆
滷包1包
八角2顆
花椒少許
胡椒少許
薑片5片
醬汁
醬油4大匙
香油1大匙
1先將牛肚洗淨後川燙
2取一鍋子,放入蔥、姜、蒜、辣椒、滷包、花椒、八角,放入步驟1的牛肚,加入醬汁,水的部分建議蓋過食材的高度,一個人喜歡的鹹度做調整。
3外鍋1杯水,跳起來後悶個10分鐘,此時可以試試看滷汁的味道,調整鹹淡,外鍋再一杯水,跳起悶個10分鐘即可
4可以直接切盤,或是冰過後拌點蔥、蒜、辣椒,當涼拌也很好吃
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