怎麼在家做米花糖（教你如何在家做米花糖）
2023-05-12 09:19:23 2
可能現在說到米花糖，不少00後的小孩並不知道這是什麼東西，然而要是說到米老頭的話，相信大家都不陌生，其實米花糖和米老頭非常相似，裡面所用到的原料都是一樣的，只不過米花糖是一種傳統特色零食，而米老頭則是一種打通市場的零食，除了包裝要比米花糖更精緻之外，再就是味道也發生了變化，只能說各自有各自的特點。
1碗米1碗糖，教你如何在家做米花糖，簡單方便，孩子直呼好吃
不過小編最喜歡的還是米花糖，吃起來的味道更加傳統，這種味道是其他零食沒辦法代替的，相信不少人也和小編一樣非常懷念米花糖的味道，還記得以前米花糖外面也有賣，不過當時家裡也會經常製作，這樣製作出來的米花糖用料更加充足，吃起來的味道也會更好，根本不比買的差，下面小編就給大家分享下教你如何在家做米花糖，只需要1碗大米1碗白砂糖即可製作完成，簡單方便，孩子直呼好吃。
【米花糖的家常做法】
第1步，首先把準備好的1碗大米用清水衝洗乾淨，再把大米放到盆中，用手將裡面的壞顆粒和雜質挑揀出來，這樣才能夠保證米花糖製作出來的口感，這裡需要提醒大家一點，那就是大米最主要是清洗乾淨，而不是將它用清水浸泡，可別弄錯了這一步。
第2步，接著往鍋中倒入足量的食用油，開火將其燒熱，等到油溫達到6成熱的時候，把瀝乾水分的大米倒入鍋中，轉成小火進行慢炸，在炸制的過程當中，用鍋鏟不停的攪拌，這樣可以讓大米受熱更加均勻，等到所有的大米炸至膨脹浮起後將其撈出。
第3步，然後往鍋中倒入適量的清水和白砂糖，轉成中小火進行加熱，一邊加熱的同時一邊用鍋鏟不停的攪拌，直到鍋中的白砂糖完全溶解為止，再把炒好的大米放到鍋中，用鍋鏟不停的攪拌，等到糖漿全部包裹住大米，再把所有食材倒入一個託盤當中，用鍋鏟將其平鋪均勻，放置冷卻後即可切塊食用。
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