花椒樹葉子可以做什麼吃（很多人只吃果實）

2023-05-11 20:54:33

導語：很多人只吃果實，卻不知葉子才是寶貝，焯水一拌，營養好吃不上火！

小滿是夏季的第二個節氣，也是一個蘊含希望的節氣！俗語說：「小滿十日滿地黃」。小滿時節，南方雨水豐盈，北方陽光充足，各種作物都生長得特別旺盛！不管是農村的田野還是山坡上，都呈現出一片生機勃勃的景象！站在山頂，放眼望去，初夏的美景盡收眼底，使人耳目一新，心曠神怡，如痴如醉！

小滿時節，農田裡的麥子逐漸成熟，雖然這個時候才剛剛灌漿，但是離收穫的日子也不遠了！正如宋代文學家歐陽修在《五絕·小滿》中所描敘的那樣：「最愛壟頭麥，迎風笑落紅」。透露出了農民期待小麥豐收的喜悅之情！每到這個時節，除了農田的小麥以外，還有一種植物開始吐出嫩芽，進入旺盛的生長期，這種植物就是生長在山坡上的「野酸棗樹」。

說到野酸棗樹，相信很多生活在農村的朋友，對它都特別熟悉！成熟後的野酸棗，紅彤彤的，像一串串玲瓏剔透的小燈籠，吃起來酸酸甜甜的，好看又好吃！每到野酸棗成熟的季節，農村的小夥伴們，都會相約在一起，去山坡上摘野酸棗吃！其實，野酸棗樹全身都是寶，不僅果實能吃，它的嫩芽也可以算是一種「極品野菜」！

常被忽略的「極品野菜」，全身是寶，隨手一拌真美味，現在正當季！野酸棗芽不僅好吃，營養也特別豐富！野酸棗芽富含蛋白質、多種維生素以及鈣、鐵、鋅等微量元素，具有安神助眠、除煩去燥、補中益氣等作用！每到野酸棗樹長出嫩芽時，我都會摘一些回家，一部分製作成野酸棗茶，一部分做成其他美食！前幾天，廚娘與大家分享了野酸棗茶的做法。下面，廚娘再與大家分享一下，野酸棗芽的另一種美味吃法！