廣州當地特色美食小吃（廣州16道傳統美食）
2023-05-11 20:29:34
燒臘
廣東燒臘名揚遠外，到廣州，可以品嘗當地的燒臘。有叉燒、燒鴨、燒鵝等等。色澤濃豔油亮，香味撲鼻，味道醇厚，讓人百吃不膩。
腸粉
腸粉是廣州人最愛的早點之一，米皮輕薄潤滑，可加生料、雞蛋、海鮮等，澆上醬汁，讓人食慾大增。營養又美味，開啟元氣滿滿的一天。
早茶
到廣州，怎能不體驗當地的早茶文化？廣州早茶品種多樣，且精緻小巧，十分美觀。有叉燒包、蝦皇餃、蒸排骨、蒸鳳爪、艇仔粥等等。一邊品茶一邊品美食，簡直是人生一大樂事。
雲吞麵
雲吞麵將雲吞與麵條完美結合在了一起。細長爽口的麵條搭配上潤滑彈牙的雲吞，清甜可口的湯水，讓人百吃不厭，回味無窮。
屎坑粉
屎坑粉名字雖聽起來不雅，但是味道卻讓人稱讚不已。屎坑粉可以說是很多當地人的美食記憶，看似簡單卻讓人品味無窮。
糖水
廣州的糖水不僅品種豐富，且食材的搭配也十分的講究，非常注重味道與養生相結合。到廣州一定要嘗嘗當地的糖水，清補涼、海帶綠豆湯、馬蹄羹、桃膠銀耳羹、西米露、窩蛋奶等等，讓你不枉此行。
瀨粉
瀨粉是用米漿過濾到沸水裡形成的，通體雪白，口感潤滑軟糯。搭配上高湯、燒臘等，滋味鮮美，讓人印象深刻。
煲仔飯
煲仔飯是廣州的特色美食，屬於粵菜系。煲仔飯的種類多樣，有腊味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、燒鴨煲仔飯、白切雞煲仔飯等，米飯鬆軟可口，食材醇香入味，讓人吃得津津有味。
老火靚湯
廣州人喜歡喝湯，在煲湯方面十分的講究。加入各種中藥材與食材一起長時間熬煮，不僅滋味鮮美，且有養生保健的功效，十分值得品嘗。
粥
廣東人除了愛喝湯，還十分喜歡喝粥。廣州的粥品種豐富，有艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、生滾粥等等，吃起來鮮美爽口，滋味悠長。
炒牛河
到廣州，怎能錯過這道炒牛河。簡單樸素，味道卻一絕。鮮美嫩滑的牛肉與爽口的河粉一起翻炒，加入調料，讓人越吃越過癮。
豬腳姜
豬腳姜是用豬腳、甜醋、生薑、雞蛋一起煲煮而成，味道香醇厚重，酸中帶甜、甜中有辣，味道十分獨特。口感嫩滑Q彈，十分具有質感。豬腳姜有很好的養生保健功效，尤其適合女子食用。
白切雞
白切雞製作工藝獨特，最大限度保留了食材的原汁原味。白切雞皮爽肉嫩，清而不淡，鮮味十足。蘸上醬料，讓人百吃不厭。
碗仔翅
碗仔翅光聽名字似乎很高大上，其實是用木薯粉加上木耳、肉絲、香菇、蛋花、火腿、豬皮、魚肚等一起熬製而成的湯羹。食材豐富，營養美味，且可滋養身體，是一道不可錯過的當地美食。
炭爐雞煲
到廣州吃炭爐雞煲是一個不錯的選擇，將雞肉與各種食材和藥材放在一起煲煮，不僅味道鮮美，且十分滋養身體。廣州人飲食，不僅追求色香味，更在意養生。
缽仔糕
缽仔糕小巧精緻，種類多樣，可甜可鹹，是廣州街頭常見的小吃。紅豆味、草莓味、葡萄乾味、香芋味、玉米味、椰香味、菠蘿味等多種口味可供選擇，給你滿滿的幸福感。
