板慄和什麼一起燉湯比較好吃（秋天時令美食板慄）

2023-05-11 17:56:01 1

今日寒露。露凝而白。夜深而冷，寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式開始。今天早上起來能明顯感覺到氣溫的變化，給媽媽打了電話，北方的秋季更明顯一點，媽媽說自己都開始穿秋衣啦，跟媽媽聊了一會，就開始各種叮囑了，我是遠嫁，媽媽一直為我各種操心，知道我喜歡喝湯，便叮囑我天涼了，多給自己燉點補氣暖胃的湯喝，說起湯，秋冬季節還是經常給自己燉不同的甜湯，紅糖，紅棗，醪糟基本就沒斷過，家裡一直常備著，現在的季節正是板慄大量上市，板慄好吃有營養，鉀含量高。早上去市場買菜看見新鮮的板慄，果斷來兩斤。板慄我也超喜歡，糖炒，燉湯都好吃。

於是回家先給自己燉一份紅棗板慄甜湯，熱熱乎乎的，太適合今天的天氣啦。

不過說起板慄很多人都在為剝殼煩惱，其實只要多增加一步，一分鐘就能剝好幾個。

下面一起看看這道紅棗板慄甜湯的做法和巧剝板慄殼的小妙招吧！

食材用量

板慄20個

紅棗10個

枸杞15克

紅糖35克

水500毫升

做法

1.準備食材，水量可以自由調整

2.先處理板慄，板慄洗乾淨用刀或者剪刀劃口

3.放入鍋中煮沸，煮兩分鐘左右，這一步不能偷懶哦，想快速剝板慄，這一步是關鍵

4.煮好的板慄和水一起倒出來，燉鍋中加入純淨水放火上煮開備用

5.從熱水中取一個板慄，直接剝殼，一剝就掉了，超級乾淨的，注意剝一個取一個，不要全部取出來，熱剝特別好剝

6.紅棗洗乾淨，板慄不好的切掉

7.放入燉鍋中，小火慢燉30分鐘左右，具體可以嘗下板慄熟了就行

8.加入洗乾淨的枸杞

9.加入紅糖，紅糖就是超市買的女士紅糖

10.攪拌攪拌在燉十分鐘即可食用

11.秋冬暖胃甜湯，如果想早上喝，還可以加個荷包蛋在裡面

小貼士

配方的量是我一個人的，剛好兩碗，具體用量可以根據自家人數調整

這樣燉好直接喝即可，想做早餐可以煮個荷包蛋，，或者單獨煮個雞蛋剝殼後在加入

板慄也可以換成桂圓，紅棗，枸杞，桂圓，板慄，百合，銀耳，或者糯米圓子都是可以一起煮的，喜歡醪糟也能加，這幾種食材我是經常換這搭配，換著做的。秋冬季節，女性朋友們還是要對自己好一點哦。

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