麵粉和白芝麻的做法大全(麵粉最好吃的做法)
2023-05-12 09:56:56 1
生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天用麵粉給大家分享一道美食。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物,按麵粉中蛋白質的含量,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉,主要含有蛋白質、碳水化合物等成分。麵粉具有養心益腎、健脾養胃、潤腸通便的功效。今天用麵粉做得好吃的,包你吃了就停不下來!
【白菜木耳雞蛋餡餅】
【基本食材】白菜,食鹽,木耳,雞蛋,麵粉,蔥花,食用油
【基本步驟】
1.麵粉,可謂是我們日常生活中非常萬能的一種食材。可以用來做成各種各樣的美食。接下來我們就用麵粉搭配黑芝麻給大家分享一道美食。拿出一個大碗,碗中加入適量的麵粉進去,再加點食鹽和適量的黑芝麻進去,再打入兩個雞蛋進去。
2.用筷子不停的攪拌,將雞蛋攪散,將它們充分的攪拌均勻。再少量多次的加入適量的酵母水進去,一邊倒水進去一邊攪拌,將其充分的攪拌均勻。攪拌好之後加入適量的食用油進去,然後下手將面絮揉成一個非常光滑的麵團。將我們揉好的麵團放在碗裡面,拿出保鮮膜包裹起來,放在一邊將其醒發至原來的兩倍大。
3.拿出一顆白菜,切掉白菜的根部。把白菜葉子一片一片地撕下來放在案板上面,豎著把白菜切成均勻的白菜條。把切好的白菜條再改刀切成白菜碎丁。全部切好以後放入我們事先準備好的碗中,在碗裡放入適量的白菜進去,將其攪拌均勻,放在一邊醃製10分鐘的時間待用即可。
4.將我們浸泡好的黑木耳取出來放在案板上面切碎,然後將黑木耳碎丁放入我們事先準備好的盤子中。生薑清洗乾淨放在案板上面用刀切成片,然後將其拍散,切成碎末。再切點蔥花,切好以後將薑末和蔥花放入盤子中待用。
5.將我們醃製好的白菜取出來,用手捏幹裡面的水份,將白菜重新倒入另外一個碗中待用即可。在放白菜的盤子中放上木耳,薑末,蔥花,還有我們事先準備好的雞蛋碎,食鹽,花椒粉,蠔油,雞汁,最後再放入適量的食用油進去。用筷子不停的攪拌,將它們充分的攪拌均勻,放在一邊待用即可。我們美味的餡料就製作好了。
6.取出我們醒好的麵團出來,在案板上面撒上一層麵粉上去。把麵團放在案板上面用手不停地揉搓,將其揉成一個均勻的長條狀麵團。用刀切成大小相等的面劑子。把我們切下來的面劑子整理揉圓,用擀麵杖將其擀大擀薄,放上我們製作好的餡料上去,將其包起來,做成包子。做好之後放在案板上面按一下,按成餅狀。
7.將我們切下來的所有面劑子全部做好之後,整齊地擺放在案板上面,用保鮮膜包裹起來再次醒發20分鐘的時間。電餅鐺預熱,鍋中刷上一層食用油上去。放入我們做好的餅坯上去,在餅坯上面刷上一層食用油上去,合上蓋子烙2分鐘的時間。時間到了翻另外一面繼續再烙2分鐘的時間。時間到了翻面繼續烙,將餅坯的兩面烙至金黃熟透就可以關火出鍋了。一道美味的白菜木耳雞蛋餡餅就做好了,吃起來酥軟鮮香,營養豐富,有喜歡的趕緊一起來試試吧!
【愛心小貼士】
1.我們在這個過程中需要醒發兩次,所以不要偷懶,記得醒發兩次;
2.烙餅子的時候多翻幾次面,將餅子烙至金黃熟透再關火出鍋。今天的美食就分享到這裡了,每天為大家分享一道家常美食,感謝大家的觀看,喜歡的朋友幫忙點讚、關注哦!明天再見,謝謝!
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