蘿蔔燉肉軟爛真好吃（我家五九晚餐來了）

2023-05-21 04:03:43 1

臘月了，也是數九寒天，是一年之中最寒冷的一個月。在飲食上就要吃滋補又暖和的飯菜了。一般要吃些肉類，豬牛羊肉雞鴨肉類等，那是必須吃的。我家在冬天也吃這些肉類，不是燉就是炒。最愛用蘿蔔燉肉，這可是冬季的小人參！我家四九晚餐來了，蘿蔔燉肉配米飯，營養好吃又暖和！

尤其是用冬季紅蘿蔔燉五花肉和排骨，那真是營養又美味，做法還特別簡單，做晚餐特別的好。

五九晚餐

主食：米飯

菜：紅蘿蔔燉肉 鹹鴨蛋

我家晚餐喜歡吃清淡的飯菜，也不喜歡炒過多的菜，更不喜歡太油膩和太麻辣的菜，看看晚餐這些清淡的飯菜，就知道了。

紅蘿蔔燉肉，很是簡單，不用焯水處理，而是直接下鍋翻炒出油脂，這可是過去老式做法，味道一樣的好吃，就是更濃鬱一些了。

把五花肉切薄片，直接下鍋翻炒出油脂，多翻炒一會，再把多餘的油脂倒掉

再把豬大骨下鍋繼續翻炒出香味，再沿著鍋邊加料酒翻炒出香味，再繼續加生抽翻炒出醬香味

下紅蘿蔔繼續翻炒出香味

薑片和八角、鹽繼續翻炒出香味

加入清水大火燒開

倒入煲裡大火燒開，轉小火慢慢燉一個小時左右

等紅蘿蔔和五花肉、豬大骨等燉熟了，嘗嘗鹹味就可以出鍋了。

鹹鴨蛋，這是我愛吃的小菜之一，提味最好了。

米飯，這是我家晚餐主食出鏡率最高的主食，是老公愛吃的主食，搭配蘿蔔燉肉最好了，湯汁都可以泡米飯，再用鹹鴨蛋提味，那就完美了。

看著很簡單的晚餐，其實營養美味，葷素搭配，真不錯，這頓晚餐做法特別簡單，新手都會做出來，一家老小都可以吃了。

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