越南美食便宜又好吃（昆明這家深入靈魂的越南美食）

2023-05-21 04:11:21

說到越南你會想到什麼？

可能很多人的第一反應是

美麗的越南新娘

越南美景

其實越南美食才是最美的

雲路中心負一層的南越家，非常用心的商家，不論是裝修還是菜品，每個細節都做的非常到位，菜品口味也不錯，推薦烤春雞，不蘸蘸水雞肉裡也有淡淡的椰子香。

酸奶糯，酸奶中又加了椰子的香甜，花米飯的Q彈軟糯，口感甚佳。小卷粉算是越南菜裡面最常見的，他們家的做法另有一番風味。

各式越南菜，烤雞的蘸料不錯，酸酸辣辣的，螺很大一個，裡面的湯清甜 西柚涼拌蝦 裡面還有芒果 比較開胃

這是一家集火鍋、點菜與炭燒為一體、以綠色原生態為宗旨的高品質主題餐廳，南越家特色食材均從越南冰鮮進口

烤雞牛肉卷粉都蠻棒的，他們家每個菜都會給你個風味蘸水(整體偏酸辣）和同學一起去吃的，一百足夠兩人吃的很飽

越南飲食講究陰陽調和，烹調以清爽、突出原味為主，具有清淡、微酸辣以及香料搭配出的特殊風味。南越家的菜品，擺盤精緻、清爽可口，色香味俱全，無論是果酸調製的河內秘制酸

南越家·越南風味餐館，屏風遮擋的小隔間，越南國花躍然而上；天花板上的燈籠全是手造，頗費了一番心思～小卷粉很黏很糯，加熱著的關係不會擔心卷粉變涼影響口感；青花瓷的茶壺裡是上好的菌湯，倒在白瓷的勺子裡鮮香之氣撲面而來～

越南雞肉檬粉 最具代表的越南特色美食，越南檬粉搭配新鮮香菜、青檸、魚露，混合出獨特味蕾體驗，靈魂更在於湯底，味鮮而帶點微酸，為你還原最地道的越南味道。

新鮮生魚片放入秘制調料浸泡40-50秒鐘，沾上炒香的花生末和炸脆的土豆絲末，各種滋味匯聚一堂而沒有違和感，最大限度呈現1 1》2的味覺加法。喜歡酸味多一些的食客，大可以用店家貼心提供的鮮檸檬擠汁加入調料，讓每一絲酸甜驅散夏日的灼熱。

夏天吃越南菜挺清爽的，各種米紙卷上菜和肉，還有重口味的百香果汁。

食材中使用了地椒、辣柳、生香蕉、芭蕉花、楊桃片等來自於越南的食材，尤其需要說明的是地椒和辣柳。嫩綠的地椒和辣柳結合在一起，呈現出一種迷人的化學變化，輕微咀嚼就有濃鬱的異域香味湧出，微微的澀感用檸檬汁來接觸時最好的秘密武器。

越南馳名撈檬粉： 檬粉，主要材料有米粉和豬肉碎，或涼拌或炒制或以米紙包裹，有手工脆肉絲、生菜絲、沾上以東南亞特有的香料來調製的蘸料。

粉糯肉香米紙微韌，經典的蘸料酸甜開胃，檸檬汁酸中回甜微帶鮮椒的鮮辣滋味。