製作麵包用的巧克力醬做法（教你做超美味的巧克力醬）
2023-05-21 05:38:21
巧克力醬在烘焙中是再常見不過的原材料以及裝飾材料，你吃到過的最美味的巧克力醬是什麼樣的？與其去買一些不知道質量與口感怎麼樣的巧克力醬，不如來做這一份據說超級美味的巧克力醬吧！
巧克力配方轉載自西餐美食探索者
蜂蜜25克
黑巧克力75克
果仁巧克力175克
葡萄籽油25克
步驟將兩種巧克力切成塊，混合在一起
將裝有巧克力的鍋或碗放入煮開的鍋中來融化巧克力；下圖是法國專門用來融化巧克力的廚具，叫「 Bain Marie"，其實道理是一樣的......
將奶油與蜂蜜混合，小火慢煮，當液體開始受熱微微顫動時停止加熱
攪拌已經融化的巧克力
倒入1/3杯煮好的奶油與蜂蜜的混合液，持續攪拌
倒入剩下的奶油，繼續攪拌
加入葡萄籽油，攪拌
將巧克力醬倒入罐中，靜置放涼，然後密封放入冰箱中儲存
絲滑甜美的巧克力醬完成，大家快來動手試一試
巧克力醬做好了，用它來做一個高顏值的麵包吧~
