菠蘿可以和哪些菜炒（教你一道用菠蘿做的菜）
2023-05-21 06:48:23 2
教你一道用菠蘿做的菜，美味無窮！開胃止渴、防便秘
文/愛問360
人間四月芳菲盡，但是卻是菠蘿成熟的最佳時期。在四月的街頭會有很多水果攤，上面是林林總總的水果，其中最惹人注目的定是那黃燦燦的菠蘿。菠蘿，一種金黃色的水果，裡面含有大量的葡萄糖、維生素C、維生素B、鈣元素、蛋白質和碳水化合物等，可以補氣旺血，清熱解毒、幫助消化，開胃防便秘、止渴解煩，促進睡眠、穩定情緒等。
其中，菠蘿和豬肉做成菠蘿咕嚕肉，既有營養又好吃。但是也有和菠蘿相剋的食物，只要是菠蘿不能和白蘿蔔一起吃，會造成甲狀腺腫大；不適合和牛奶一起吃，會影響蛋白質的吸收消化；不能和雞蛋一起吃，會影響消化。那麼下面我們一起看看菠蘿咕嚕肉怎麼做吧！
主要食材——精瘦肉一塊、菠蘿半個、青椒一個、洋蔥半個，姜一塊、香菜一小分支（用來裝飾）
輔助調味料——食用鹽一勺、料酒一勺、冰糖兩塊、白醋一勺、澱粉一勺、麵粉一勺、番茄醬一勺、生抽一勺、胡椒粉半勺
步驟——1、菠蘿去皮切成小塊，用鹽水泡5分鐘、青椒切成塊、洋蔥切塊，姜切成絲2、豬肉洗乾淨切成塊，放進碗裡裝好，加入生抽、食用鹽半勺、胡椒粉半勺攪拌均勻，靜置15分鐘3、用盤子裝一勺清水，加入一勺澱粉和一勺麵粉，攪拌均勻，做成麵糊狀，醃製好豬肉後，用筷子把一塊一塊的豬肉裹上一層麵粉澱粉麵糊，裝進盤子裡備用4、鍋中放入食用油適量，油熱後放入青椒、洋蔥、薑絲翻炒至半軟，放入菠蘿翻炒10秒鐘盛出備用5、將番茄醬和白醋、冰糖、清水放進鍋裡熬製甜酸汁液6、鍋裡洗乾淨然後再放適量油，然後把豬肉塊倒進去炸成金黃色，之後倒進去之前炒好的菠蘿塊菜椒洋蔥塊，一起翻炒均勻，再加入甜酸汁液，加入幾滴料酒，一起煮熟便可出鍋，最後加上香菜裝飾即可。
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