湖州有什麼吃的特色（一定要吃的10大美食）

2023-05-20 22:07:08 1

來到湖州， 一定要吃的10大美食，沒吃過不算來過湖州！

說起湖州，不得不提的便是南潯古鎮、莫幹山、安吉竹海等景區了。或許是因為這些美景名頭實在太響亮，以至於湖州美食的光芒都被掩蓋！那麼，接下來，小編就來給大家好好的介紹一下，湖州這個地方有哪些好吃的食物吧！來到湖州， 一定要吃的10大美食，沒吃過不算來過湖州！

湖州粽子

端午節馬上到了，今年就試一試湖州粽子。歷史上湖州是粽子的第一故鄉！湖州粽子的最大特點便是裡頭的餡料特別的豐富，細長的粽身不但受熱更均勻，而且每一口都是飽滿的米粒和餡料。

紅燒羊肉

人類食用羊肉的歷史悠久，大家普遍都知道，羊肉吃完會暖身，有溫補的功效。羊肉在中國的很多地方都有獨特吃法。在湖州有這麼一道菜紅燒羊肉，可以說是不可錯過的美食。紅燒羊肉色澤紅亮，濃香不羶。

南潯香大頭菜

南潯香大頭菜歷史悠久，主要產區在南潯鎮四鄉。這種大頭菜通常是經過整理、曬乾、切片、鹽醃、裝甏等環節，用來炒著吃根本不用放味精也很鮮美。

繡花錦

繡花錦，是湖州特有的名菜。它與我們平常常見的青菜非常的相似，只是菜莖稍細，菜葉的邊緣有細細的鋸齒形。這種菜有一股一般青菜所沒有的糯米蒸好後的特殊香氣。

粉絲千張包子

這是湖州特色小吃，尤以丁蓮芳千張包子最為有名。湖州的千張包子可不是麵粉發酵而成的包子，而是身著薄如蟬翼的千張，玲瓏剔透，且身材魁梧的正方形包子。味道鮮美，配以優質粉絲，更好吃。

潯蹄

南潯豬蹄肥而不膩味，入口即化，色澤鮮嫩，放到口中即是鬆軟香噴噴的回味。這可是一道連謝霆鋒都不可錯過的一道菜，所以有機會來湖州南潯記得一定要嘗一嘗哦！

臭豆腐乾

臭豆腐乾可以說是純正的南潯味道，這裡的臭豆腐外呈沉赭色，內質玉白細嫩，韌而不硬，既香又鮮。有一種吃法是將臭豆腐放入蔥姜，醬料等清燉，做成臭豆腐乾。

巴掌月餅

巴掌月餅歷史悠久，頗受湖州人青睞！中秋節期間顧客爆滿。知道為什麼叫「巴掌月餅」嗎？這是取自創始人名字「巴樟樟」的諧音，用湖州話來說，就好像是「好吃得連打巴掌嘴巴都停不下來。」

餛飩

餛飩各地都有，為何這裡小編還要說呢？那是因為湖州的餛飩，很特別，湖州餛飩的湯「入口汁長，回味久鮮」。其中有些餛飩裡面還會加入乾貝、松露、松茸等名貴餡心，吃起來就更加的鮮美了。

茶糕

茶糕是湖州新市的一種糕點，雖然叫茶糕，但是和茶沒什麼關係。它是以糯米粉、米粉為皮，醬肉為陷，外形四方的一種糕點。茶糕雖小，但卻是屬於湖州人共同的記憶，也是德清的一張金名片。