草莓慕斯蛋糕最正宗的做法（草莓慕斯蛋糕最好吃的做法）

2023-05-21 08:04:13 1

這段時間天天都是大太陽，這冬日暖陽是何其珍貴，又怎能辜負？這不，邀約了三五好友帶著孩子和狗子，去鄉下摘草莓去。前些年一大片大片的草莓種植基地居然全部消失了。孩子們別提有多失望了，小嘴撅老高。雖說有些跑偏，最後終於找到了一家，去地裡摘了一籃子回家，也算是了願了，大人孩子都開心無比。

老闆說這草莓的品種是「紅顏」，一個個又大又紅，嬌豔欲滴，也真配這名字。口感也是甜中帶酸，水嫩多汁，好吃極了。

對一枚不折不扣的烘焙愛好者來講，這些紅豔豔的草莓，在我心裡早已變成了一道道糕點美食。一回到家就折騰起來了。

說起草莓糕點，最讓人難以抗拒的就是草莓慕斯蛋糕了。草莓慕斯做法很簡單，不用烤箱也能輕鬆製作。

今天就給大家分享這道草莓慕斯的做法，大家都來看看吧。步驟詳細，一看就會。學會了，春節家宴露一手，大人孩子都愛吃！

【草莓慕斯蛋糕】6寸

食材：奶油奶酪 150克，草莓 250克，吉利丁片 4片，淡奶油 200克，細砂糖 20克，奧利奧碎 80克，黃油 40克。

製作方法：

1.奧利奧碎放入保鮮袋裡，用擀麵杖壓碎，黃油隔水融化。

2.將融化的黃油放入奧利奧碎片裡拌勻。

3.放入模具，壓緊實。放入冰箱冷藏備用。

4.淡奶油加細砂糖攪打至漸顯紋路。放冰箱冷藏備用。

5.草莓放鹽水裡浸泡片刻，清洗乾淨，切成小塊。

6.吉利丁片放冷水裡泡軟，撈出。

7.隔水融化。

8.將奶油奶酪和草莓塊放入料理機攪打細膩。

9.將融化的吉利丁液放入草莓奶酪糊裡拌勻。

10.放入打好的淡奶油拌勻。

11.從冰箱裡取出模具，倒入一半草莓奶酪糊。放進冰箱冷凍5分鐘，定型。取出。

12.放入草莓碎。

13.倒入剩餘的草莓奶酪糊。放進冰箱冷藏4小時即可。喜歡鏡面的，可以取150克純淨水加入適量細砂糖拌勻，加入一片隔水融化的吉利丁液，攪拌均勻。將定型的蛋糕從冰箱取出，面上放上洗淨切好的草莓，最後將吉利丁水倒入面上，冷藏定型即可。

草莓慕斯蛋糕就做好了。好吃更好看。細膩爽口，入口即化，酸甜可口，好吃極了。大人孩子都愛吃，你也試試吧。

小貼士：

1.沒有奶油奶酪，可以用等量的酸奶代替。

2.要想切面好看，下刀前先將刀燒熱，切一刀，擦乾淨，再切下一刀。

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