甑糕怎麼做的竅門（甑糕怎麼做最好吃）

2023-05-21 07:21:51 1

甑糕怎麼做最好吃，配方和做法告訴你，香甜軟糯，全家愛吃

說起甑糕，你們都吃過嗎，我從小就愛吃甑糕，吃起來香甜軟糯，放上點葡萄乾、蜜棗等食材，是一道不錯的小零食！我還記得小時候去趕大集的，和媽媽要2塊錢買甑糕吃的，那個時候能吃上一份甑糕，小夥伴們都傳來羨慕的眼光，如今想吃一份甑糕，卻不是以前的味道了，奶奶看到這麼愛吃甑糕，特意在家研究了甑糕的做法，失敗了好多次後，終於做出小時候的味道，那種小時候的味道，00後的朋友們是體會不到的！

多給家人做此糕，香甜軟糯，補氣益血，小時候的味道，其實甑糕的做法很簡單，我們用到的都是家常食材，只要是準備好糯米、紅棗、蜜棗等食材就可以，這道甑糕不僅是小時候的味道，現在多做點吃，可以補氣益血，女人可以多吃點！吃了30年的甑糕，才知道正確的做法，難怪之前做的不香甜軟糯！下面我就把甑糕的做法分享給大家。

準備適量的糯米，把糯米淘洗乾淨，放在水中浸泡5個小時，再把紅棗放在水中清洗一下，然後再把紅棗對半切開，取出裡面的棗核，把紅棗鋪在碗的底部（鋪上一層紅棗就可以），再鋪上一層泡好的糯米，鋪上一層葡萄乾、糯米、紅豆、糯米、蜜棗，最後一層鋪上蜜棗，用手按壓緊實一點，再加上沒過蜜棗的清水，放在電飯鍋裡蒸，大約蒸2個小時左右，然後跳到保溫鍵，先不要著急出鍋，可以先燜一晚上，這樣第二天早上取出來是熱乎的，大家可以取出一個勺子，把上面的蜜棗都碾成泥，最後用小勺挖著吃就可以了。

其實這道甑糕的做法超級簡單，把食材全部放在碗中，然後上鍋蒸熟，如果按一下煮飯鍵，不夠2個小時的話，可以再按一次，最後自動跳到保溫鍵就可以了，你可以保溫一晚上，也可以保溫4個小時以上，這樣糯米就能吸收紅棗、紅豆、葡萄乾和蜜棗的香味，吃起來香甜軟糯，還有葡萄乾是酸味，當成早餐或者是小零食，都挺不錯的，滿滿的都是小時候的味道！

做甑糕的需要注意的地方：糯米、紅豆不能直接用，都應該提前浸泡一晚上，等到糯米和紅豆變得膨脹就可以使用了，紅棗和葡萄乾需要清洗一遍，把上面的灰塵洗乾淨，紅棗得對半切開，取出裡面的棗核，蜜棗直接使用就可以了。以上就是甑糕的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的甑糕，不僅軟糯可口，而且層層都香甜，實在是太好吃了，喜歡吃甑糕的朋友們，記得先收藏，等你有時間的話，就在家做一下吧！

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