紅燒肉板慄最簡單的做法（板慄紅燒肉這樣做才是真的好吃）

2023-05-21 07:45:03

秋收的時候經常在網上刷到這樣的新聞：

學校組織學生去挖了紅薯，家長帶著孩子去田裡體驗收稻穀等等。

這種收穫的滿足的感，對現在的人來說真的太奢侈了。

記得秋天的時候，好友寄來了一袋板慄，說是家裡新收的，新鮮又好吃。

我看到很多板慄上還沾著點泥土，就迫不及待破殼吃上了。

新鮮的板慄，吃起來脆脆甜甜的，別樣的風味令人陶醉。

生吃味道都超級棒，拿來做菜就更不用說了。

板慄燒雞，板慄排骨湯…用它做的每一樣佳餚我都愛極了。

最近太饞板慄了，所以今天想教大家做一道無敵美味的——板慄紅燒肉！

經過漫長的燉煮，紅燒肉軟爛入味，板慄綿軟細膩。

濃鬱的湯汁淋在米飯上，香鮮可口，好吃到碗都想舔乾淨！

五花肉、板慄

生抽、紅燒醬油、蠔油、鹽

料酒、冰糖、白芝麻、姜

五花肉切成方塊。

冷水下鍋加3片姜，1勺料酒煮開，焯一下水。

油熱以後加冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均勻。

然後放入2勺生抽、小半勺紅燒醬油、1勺蠔油和小半勺鹽，翻炒上色。

再倒入開水沒過食材，小火燜上1小時。

板慄用刀劃個口子，放入開水中煮3分鐘。

撈出過一遍涼水，就非常好剝殼了。

紅燒肉燜1小時候以後再放入板慄，蓋上蓋子再燜半小時。

小火慢燉的五花肉軟爛無比，板慄也吸飽了湯汁，軟糯中帶著濃鬱的肉香。一口板慄一口肉，幸福得長出小翅膀來。喜歡的朋友，趕緊點讚收藏學起來！