臘肉燜飯電飯煲（懶人版臘肉燜飯）

2023-05-20 17:55:28 1

米飯是我們生活中必不可缺少的美食，生活在稻田產地的人們可以說是頓頓都缺少不了米飯，我家就是這樣，每個月都要吃掉一袋大米，要是有一頓飯沒吃米飯，總感覺沒吃飽

除了單一的吃白米飯，米飯的做法有很多，像我兒子幼兒園，最常做的就是紅豆蒸飯，寶貝們都特別愛吃，今天跟大家分享的是，一款超簡單超方便的臘腸燜飯，電飯煲在蒸米飯的時候，將臘腸跟蔬菜一起放進去燜熟，燜好的米飯攪拌一下就可以吃啦，米飯裹滿了油汁，味道鮮美，一鍋出來，飯菜都有，方便還好吃，很適合忙碌的你

材料：大米2杯，臘腸2根，土豆1顆，胡蘿蔔1顆，玉米適量，鹽2勺，蠔油1勺，醬油2勺，植物油2勺，西紅柿1顆，清水適量

做法：

1、先準備好全部食材，巧釜電飯煲的甑鍋裡面，放上適量的清水，將大米洗乾淨，煮米飯的時候，想要大米口感更軟糯，嚼起來更香，可以在煮米飯前將大米泡上半個小時，大米吸飽了水分，待會煮起來口感更香

2、大米清洗乾淨後，將土豆削皮，然後切成小丁，胡蘿蔔也削掉表層皮，同樣切成同等大小的丁，臘腸切片，西紅柿洗乾淨，用刀在表面劃出十字，用熱水燙一下，將西紅柿去皮，被熱水燙過的西紅柿特別容易去掉表層的皮

3、輔料準備好之後，在洗乾淨的大米中加入2勺鹽，1勺蠔油，2勺醬油跟植物油，一起攪拌均勻，這樣調好的大米裹滿了醬汁，一會蒸煮的時候，米飯更入味 ，之後將裝米飯的甑鍋放到電飯煲的另外一個內膽中，帶有三腳釜的鍋裡，加上適量的清水，水的用量沫過大米1釐米即可

4、將切好的食材，土豆丁、胡蘿蔔丁、玉米粒跟臘腸片均勻的擺放在大米上，中間留下一點地方，將去皮的西紅柿放在中間，再將電飯煲內膽放到電飯煲裡，帶三腳釜的內膽底下有三個腳，會穩穩的坐在鍋裡不晃動

5、之後蓋上電飯煲蓋子，啟動低糖飯的鍵盤，將臘肉飯煮熟即可，是不是特別的方便，只要一鍵就能搞定，等米飯煮熟後，打開電飯煲的蓋子，臘肉的清香飄出，聞著就特別有食慾，蒸熟的西紅柿也軟軟的，用勺子碾軋一下，西紅柿就能碎碎的西紅柿泥啦，將米飯跟所以食材一起攪拌均勻，美味的臘肉飯就做好啦

這款臘肉飯很適合忙碌沒時間做法的親們，上班沒時候，也可也將材料都準備好，一起放進去，預約時間再做，回家打開鍋蓋就能吃到熱乎乎，味道又超香的臘肉飯，飯菜一體，吃起來超方便