家常低油脂美食（它是素食第一鮮）

2023-05-20 20:08:15 1

三伏天溫度蹭蹭蹭上升，一下就饞涼菜了。

既能當菜也能當零食，擱哪兒吃都適合。

最近剛好在研究夏天好吃的筍，

今天就教大家一道香辣拌竹筍。

筍是大自然的饋贈，被列為「菜中珍品」。

加上竹筍營養價值很高，有助於增強免疫力，

多吃點還對身體有好處呢。

其實竹筍一年四季都有，夏天也有筍，

這個時期的話最好買鞭筍、或者馬蹄筍、麻竹筍。

剝好殼的竹筍斜切成長條直接焯水，

冷卻之後的爽脆感有著超越水果的鮮美。

簡單的做法就能做出不簡單的味道，

讓我們一起看看吧~

準備時間：5分鐘

烹飪時間：10分鐘

#食材#

•竹筍、胡蘿蔔、黃瓜、小米辣、白芝麻

•松茸調味料、松茸油醋汁、零卡糖、松茸油、松茸一品鮮

1.食材準備：將剝完殼的筍切條片狀備用

2.鍋內加水煮開，把切好的筍條倒入鍋中焯煮至斷生，胡蘿蔔絲焯水撈出

3.加入胡蘿蔔絲、黃瓜絲，放小米辣，白芝麻，松茸油燒熱後澆上，激發出香味

4.加上適量零卡糖，1勺松茸調味料，1勺松茸一品鮮，適量松茸油醋汁

4.攪拌攪拌，鮮脆爽口的涼拌竹筍就完成啦~

竹筍鮮脆、蔬菜爽口、涼拌汁油潤，

拿筷子這麼一拌！

一股子鮮味直衝鼻腔，口水忍不住地往下流。

夾起一片送入口，咬動的咯吱咯吱，

都是滿溢的鮮美，

米飯還沒上桌，我都快吃掉小半盤了！

無論是拿來下飯還是空口吃，

這道涼拌竹筍都非常給力。

焯水放涼後的竹筍吃起來就已經鮮脆可口，

不過拌上油醋汁、零卡糖等會讓味道更加豐富。

你們也快試試吧～