胡蘿蔔燒牛肉應該選什麼牛肉(今晚吃什麼胡蘿蔔燒牛肉)
2023-05-20 20:10:20
冬天這麼寒冷,
就是要大口吃肉大口喝酒,
這樣才愜意又溫暖~
今天小編就教你們做一道,
美味的【胡蘿蔔燒牛肉】,
足夠讓你吃的爽口,
溫暖過冬~
在冬天,氣溫寒冷,人體的消耗也大量減少,食慾就會開始增加,所以很多人在冬天總有吃不飽的感覺。
而胡蘿蔔燒牛肉是一道美味與營養兼得,並且能讓你吃的滿足的好菜。
燒好的胡蘿蔔口感溫潤與多汁的牛肉相得益彰,不僅口味鮮美,而且營養豐富。具有補脾胃、強筋骨、益氣血的功效,冬季吃它再合適不過~
胡蘿蔔燒牛肉有著色澤鮮豔,濃香甘甜的特點,牛肉性甘溫,有養血、補虛癆、益氣等功效,胡蘿蔔更是素有"小人參"的美稱。它不但營養價值高,而且有多種醫療作用,用二者做菜不僅美味下飯,更是能吃出健康來。
材料:牛肉、胡蘿蔔、料酒、醬油、白糖、幹辣椒、八角、薑片、桂皮等適量。
製作:
1.備料:胡蘿蔔切滾刀塊。牛肉洗去血水,切2釐米左右的方塊。冷水下鍋,加薑片焯水。水沸後再煮幾分鐘將浮沫煮出來,撈出牛肉。
2.炒制:鍋中底油,把幹辣椒、八角、薑片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒發白,然後加料酒,醬油,白糖繼續翻炒幾下。
3.燒制:炒一會兒然後添水小火燉,待牛肉八成熟時,加入胡蘿蔔,加些鹽和醬油,大火燒開。
4.燉肉:然後轉小火燒到牛肉軟熟。最後撒點蔥花可以出鍋裝盤了。
提示:
1.牛肉燉爛更好吃!想吃酥爛點的,可以燒時間長點。
2.胡蘿蔔要切大塊,後面會煮的很爛;
學會了做胡蘿蔔燒牛肉,那麼土豆燉牛肉也就容易上手啦。這道土豆燉牛肉燉出湯來鮮美可口,牛肉的口感與土豆的醇厚完美相融。營養和健康也是槓槓滴!
機智的小夥伴還可以根據個人口味酌情添加食材,做出更多美味的食物來。
原料:土豆、牛肉、洋蔥、大豆色拉油、高湯、料酒、精鹽各適量。
製作:
1.備料:土豆洗淨去皮,切成滾刀塊。牛肉洗淨,切成小方塊,用沸水焯一下,撈出後瀝水待用;洋蔥切成條
2.燉肉:鍋置火上燒熱,倒入色拉油,然後下入牛肉塊翻炒,視肉塊表面無水後,下入料酒、高湯、精鹽,用大火燒開後改用小火煮熟。
3.烹煮:牛肉八九成熟後放入土豆,煮熟即可。
提示:
和胡蘿蔔燒牛肉一樣,牛肉燉爛更好吃。烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉,牛肉易爛。
大家對養生方式有許多講究,但多數都與吃和防病有關。入冬以後,飲食應以防寒養身、增加熱量為主。
高溫炎熱時節,人們胃口差出汗多,難免會掉一些體重。冬日天氣寒冷有胃口了,就該琢磨著吃點好的補補身體,以各式各樣的肉菜來以肉貼膘,溫暖過冬。
現代人選擇食物的範圍擴大了,就更要注意平衡膳食。不必強求短時間大量進補,而應因時置宜,多食時令食物。
寒冷的冬日,
我們要溫暖地過~