這才是正宗的蘿蔔丸子的做法(這才是蘿蔔丸子的正確做法)
2023-05-20 14:42:09 2
蘿蔔是我們現在生活中最為常見的一種蔬菜之一,老媽院子中種了一些蘿蔔都已經成熟了,口感脆爽又香甜。蘿蔔的做法也是有很多種,炒,煎,炸,煮都可以。
小董最懷念的是老媽做的蘿蔔丸子。那種焦脆的口感吃起來真的是非常的喜歡,一口一個,連吃一大碗才過癮,今天跟大家分享一個蘿蔔丸子的做法,做法簡單又好吃,一起看下具體做法吧。
【蘿蔔丸子】【主要食材】:蘿蔔,香菜,麵粉,雞蛋,鹽,十三香,雞精,胡椒粉
【具體製作方法】:1、我們先將蘿蔔清洗乾淨,然後將胡蘿蔔削皮,擦成絲,然後剁一下,剁碎盛入盤裡面
2、我們再準備點配菜,將香菜清洗乾淨,然後切成末,放入盛有胡蘿蔔碎的盤中
3、在準備好的胡蘿蔔放一勺鹽,十三香,雞精,胡椒粉,再放點食用油,用筷子攪拌均勻,這樣靜止一會,讓蘿蔔出點水分,然後再打入兩個雞蛋,攪拌均勻,
4、然後分次放入適量的麵粉,每次加入麵粉都充分攪拌均勻,不能加入過多的麵粉,否則口感會比較硬,這樣擠出來能成團就可以了
5、鍋中倒入油,油燒至五成熱,用勺子粘一下水,在手指虎口處擠出丸子,這樣下入鍋裡面,下丸子的時候先關火,這樣讓丸子均勻受熱,丸子不能太大,太大了也不容易熟,容易夾生
6、然後用小火慢慢炸,中間不斷翻動,小火炸兩分鐘後改中火,再炸一分鐘,這樣炸至表面金黃酥脆,然後撈出來控油即可
這樣一道外焦裡嫩,焦香可口的蘿蔔丸子就做好了,一口一個,焦脆美味,不管是直接吃還是做湯,做小零食都非常的好吃,做丸子也可以使用其他的菜,根據個人口味添加其他的菜品都可以。
大家對於胡蘿蔔丸子的做法有什麼好的建議和方法呢?歡迎大家在評論區留言討論,感謝大家的關注與支持!
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