蒜蓉花甲怎麼做才最好吃（家常美食蒜蓉花甲做法）

2023-05-20 23:31:03 4

在內陸地區，花甲算是便宜的海鮮產品了吧。

來到菜市場採購了一些花甲，準備回家做一盤蒜蓉花甲，看到旁邊的蝦還算比較大隻，也採購了一些，不過，花甲才是我們的主場哦你！

接下來給大家分享一下我的家常做法吧，（心虛的我，嘿嘿，畢竟也是第一次做哦，有不好的地方歡迎大家評論、留言告訴我）

食材:花甲、姜、 蒜苗適量、幹辣椒、花椒、 豆瓣醬、、生抽、 蠔油、蔥、香菜、油、鹽

步驟：

①首先把花甲清洗乾淨，備用。準備一個大碗，碗內加入一勺食鹽，將花甲放進去，這樣就會促使花甲吐沙，再把花甲清洗乾淨。

②燒一鍋熱水，將洗乾淨的花甲放入熱水中.煮至3 4分鐘撈出。將姜，蒜切沫，辣椒切段，蔥，香菜切段備用。

③ 鍋中倒入食用油,油熱後爆香姜蒜，放入幹辣椒和花椒，再將花甲直接倒入鍋內翻炒至開口後加入適量料酒、豆瓣醬、生抽、蠔油，翻炒幾下後倒入 一點清水，燜煮2分鐘。

出鍋前也可以放入一些蒜末， 放入香菜，蔥段，翻炒均勻即可出鍋裝盤，這樣蒜蓉花甲就做好了，也是比較簡單。

成品來啦！（我做的蝦也拍進去啦，下場給你們分享吧！）