鴨掌怎麼做好吃?有哪些做法?（鴨掌這樣做味道實在是太美味了）
2023-05-21 04:26:34 3
經常看到「獨居上癮」這樣的話題衝上熱搜。
現在的人普遍比較獨立，生活中也大都追求自由。
所以一個人住，除了偶爾孤獨，大多數時候是非常舒服。
就像《都市欲望》中Carrie對男友說的話：
我需要時間沉思，一個人獨處……
我可以做那些獨自在家時做的事……
確實，獨居的最大快樂，就是可以掌控自己的生活節奏，做想做的事。
身邊很多獨居小夥伴也表示：非常享受下班後吃著零食、刷著劇樂趣。
是啊，能在悠閒的時光裡漫無目的地慵懶，真的很爽！
不過一提起吃，積極（貪吃）的我，就抑制不住興奮。
畢竟，我對追劇小零食真的愛到不行，尤其是鴨掌和鳳爪。
趁著這個機會，就教大家做一道休閒小零食——滷鴨掌。
材料簡單，步驟也不複雜，非常適合懶人做！
軟爛入味的鴨掌散發出濃鬱香味，鮮嫩軟滑，軟糯Q彈，一口咬下去，滿口留香，休閒的時候啃它，真的太過癮了~
鴨掌
料酒、大蔥、蒜粒、糖、香葉
薑片、八角、桂皮、花椒、生抽
紅燒醬油、蠔油、幹辣椒、小米辣
先給鴨掌泡泡澡，冷水下鍋，加蔥段和1勺料酒焯水。
正式開滷：把小米辣段、2勺蒜粒、5片薑片、7個幹辣椒、3片香葉、3顆八角、2片桂皮、1勺花椒、2勺糖、3勺生抽、1勺紅燒醬油和2勺蠔油加進來。
不能吃辣的小可愛就不要加辣椒了，加水沒過鴨掌，用電飯煲煮飯模式煮40分鐘。
這樣鴨掌已經燉的軟爛脫骨了，非常的入味，絕對的懶人一鍋滷，你還可以加入各種你喜歡的配菜，簡單又方便哦~
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