泡菜酸菜面的做法（酸湯麵之番茄酸菜面）
2023-05-20 19:11:14
簡介
這個面是跟我婆婆學的，吃過一次就愛上，酸香開胃
上次感冒沒食慾的時候婆婆做了一鍋這個面，我呼嚕呼嚕吃了一大碗，連湯都喝的一滴不剩，真的是暖身暖胃，我家小寶也特別愛吃，每次都能吃兩小碗
用料
| 麵條 | |
| 番茄 | 2——3個 |
| 酸菜或泡菜 | |
| 蔥 | |
| 鹽 | |
| 生抽 |
酸湯麵之——番茄酸菜面（泡菜）的做法
番茄洗淨切塊、酸菜洗淨切絲、蔥洗淨切蔥花
坐鍋倒油，油熱後倒入蔥花，炒出香味加入酸菜翻炒，再加入番茄炒至番茄變軟出汁，加入鹽、生抽，翻炒均勻後再加入1小碗水燒開
另起鍋燒開水下麵條或面片，可以在放幾根青菜燙熟
煮熟的麵條撈到碗裡，把之前燒好的酸湯澆上去並擺上燙好的青菜，拍照、開吃～
小貼士
1、我用的是自家醃的泡菜，不鹹偏酸，如果是買的酸菜最好多洗幾次，如果不喜歡太酸就少放一點酸菜
2、想要營養更全面可以在番茄酸菜湯燒好的時候飛個蛋花或者臥個荷包蛋，我家小孩子不吃雞蛋湯所以沒有放。
3、也可以把面直接放番茄酸菜湯裡煮
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